银珠扒熊掌
熊掌2500克。干贝50克、火腿100克、冬笋200克、香菇（干）70克、鹌鹑蛋500克。盐5克、黄酒40克、姜汁3克、小葱2克、酱油6克、猪油（炼制）100克、姜15克、味精3克。 全文

火腿扒熊掌
水发熊掌1250、克、熟火腿200、克、油菜500、克。鸡汤、精盐、味精、料酒、白糖、葱姜、姜汁、花椒油、淀粉、糖色。 全文

参茸熊掌汤
熊掌1000克、猪瘦肉250克、鸡肉250克、人参15克、鹿茸片10克、鸡清汤1500克、蜂蜜、姜葱适量。 全文

参茸熊掌
人参15克、鹿茸片1克、净熊掌1000克、猪肉250克、鸡肉、250、克、猪油50克、鸡汤1000克、香菜、葱、姜、精盐、味精、蜂蜜、酱油、料酒、水豆粉、花椒水各适量。 全文

斑龙熊掌
鹿茸片（斑龙）6克、蜂蜜2克、酱油2克、人参10克、料酒10克、净熊掌1只（1000克）、湿淀粉5克、花椒水15克、香菜段10克、素油250克、姜片10克、鸡肉500克、盐5克、鸡汤100... 全文

参芪熊掌
熊掌一对（约1500、克）、黄芪100、克、人参5、克、肥母鸡肉500、克、猪肉I000、克。猪油、葱、酱油、味精、料酒、姜、精盐、胡椒粉、鸡清汤。 全文