斑龙熊掌

鹿茸片（斑龙）6克、蜂蜜2克、酱油2克、人参10克、料酒10克、净熊掌1只（1000克）、湿淀粉5克、花椒水15克、香菜段10克、素油250克、姜片10克、鸡肉500克、盐5克、鸡汤1000克、味精3克。[LaoYanHuo.com]

益气血，壮元阳，补精髓，强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕、耳鸣等症。每周1次，佐餐食用。[LaoYanHuo.com]

1．将人参润透，切片；鹿茸用酒润透，切薄圆片备用。 

2．把熊掌放入盆内，加入鸡汤渗过为止，加入姜、葱上笼蒸半小时取出，将熊掌面抹上蜂蜜，用八成热油炸至金黄色时捞出，掌面向上，顶刀切成2厘米厚的片，掌面向下，整齐地码在碗内。 

3．把人参、鹿茸片放在熊掌面上，把猪肉和鸡肉切成1.5厘米的块，备用。 

4．炒锅内放底油，烧至六成热时，放葱、姜块炸成金黄色，把鸡肉、猪肉、盐、味精、花椒水烧开，倒在熊掌碗内，上笼屉蒸熟取出；除去鸡肉，猪肉、姜、葱，将熊掌和原汁(掌面朝下)倒入盘内，盛在盘子中间，放入香菜，用花装饰上桌即成。[LaoYanHuo.com]