蟹粉鲜鱼皮
鱼皮、1000克。油菜心、50克、蟹黄、100克。香菜、4克、味精、1克、姜、25克、黄酒、100克、盐、5克、小葱、25克、鸡油、25克、猪油（炼制）、100克、白胡椒、1克、淀粉（... 全文

香炸蟹盒
猪肉（肥）、180克、蟹肉、100克、猪肉（瘦）、125克、鸡蛋清、100克。香菇（鲜）、15克、韭黄、15克。淀粉（玉米）、22克、香油、5克、胡椒粉、3克、花生油、150克、各适... 全文

蟹黄炒茭白
蟹黄、250克、茭白、200克。大葱、5克、姜、5克、植物油、20克、胡麻油、10克、盐、2克、味精、1克、料酒、10克、各适量。 全文

蟹黄豆腐饺[图]
豆腐、300克。猪肉（肥瘦）、100克、蟹黄、100克、绿豆芽、100克。淀粉（玉米）、10克、大葱、20克、姜、5克、盐、5克、香油、10克、各适量。 全文

牡丹鲜虾仁
虾仁、150克、蟹肉、150克。银耳（干）、40克。味精、15克、盐、10克、香油、5克、猪油（炼制）、30克、黄酒、8克、淀粉（玉米）、4克、各适量。 全文

椒油蟹黄小白菜
小白菜、300克、蟹黄、150克。胡麻油、10克、盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

蟹黄蹄筋[图]
猪蹄筋、400克。蟹黄、100克。大葱、20克、姜、3克、大蒜、5克、酱油、20克、黄酒、10克、白砂糖、15克、味精、2克、淀粉（玉米）、10克、葱油、5克、花生油、60克、各适... 全文

蟹黄鱼皮
水发鱼皮1公斤、蟹黄150克、香菜50克。 全文

三珍蟹黄羹
冬笋、100克、香菇（鲜）、75克、油菜心、75克、蟹黄、100克。火腿、30克、香菜、15克。胡椒粉、1克、胡麻油、10克、盐、3克、味精、1克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

蟹黄白菜[图]
白菜、750克、蟹黄、100克。小麦面粉、25克、盐、5克、味精、1克、猪油（炼制）、25克、植物油、50克、各适量。 全文

蟹黄扒白菜
蟹黄150克、大白菜500克、盐8克、料酒15克、味精5克、葱末10克、白糖10克、姜末5克、鸡汤250毫升、水淀粉30克、辣椒油3克、熟鸡油25克、香菜末5克、豆油500克（实耗50克）。 全文

蟹黄鱼翅[图]
水发鱼翅750克、净蟹黄250克（罐头）、母鸡1只（约1、5公斤）、鸡油100克、味精10克、料酒10克、淀粉15克、酱油10克、白糖10克、鸡汤5公斤、咸面1克、糖色5克、芝麻油10克。 全文