老烟火
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薯蓉芝士烤培根[图]
青豆、胡萝卜、西芹、熟玉米粒、熟红薯、牛奶、培根、蒜、芝士丝、迷迭香。盐、油。工具:手套、大玻璃碗、筷子、烤箱、锡纸。
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玉米牛仔骨[图]
玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒、牛仔骨。蚝油、盐、胡椒粉、大蒜、红酒、牛奶、熟松子仁、熟芝麻。
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彩蔬玉米[图]
嫩玉米100克、青豆20克、西芹20克、青红椒各1个、火腿肠1根、蟹味菇少量、蒜1-2瓣。花生油2大勺、盐。
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红煨乳鸽
乳鸽3只。青豆15克、熟胡萝卜25克。精盐15克、味精1、5克、白糖15克、绍酒、5克、酱油20克、一大葱、15克、姜片叉块。上白面粉15克、湿淀粉15克。芝麻油10克丫熟菜油500克...
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虾仁羹
鲜虾仁200、克、青豆仁100、克、冬菇3、只、豆腐2、块、鸡蛋1、个、番前1、个、熟油25、克、盐少许。
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桂花青豆泥[图]
豌豆、250克。淀粉(蚕豆)、13克、红绿丝、5克。冰糖、150克、猪油(炼制)、100克、糖桂花、5克、各适量。
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青豆炒素虾仁
素虾125克、青豆250克。花生油25克、盐3克、味精1克、姜5克、大葱10克、白砂糖2克。
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青豆炒腊肠[图]
青豆、油、姜蒜末、少量水、少许盐、腊肠。
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鱼香鸡丁[图]
鸡脯肉100克、水发香菇100克、青豆100克、红辣椒一个。盐、鸡精、胡椒粉、植物油、料酒、生粉、老抽、生抽、醋、白糖、番茄酱各适量。
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2个
黄金咕噜豆腐杂锦[图]
豆腐4块、青、红椒各1/2只、甘笋花少许、青豆、油炸花生、洋葱粒各1汤匙、蒜蓉1茶匙。芡汁料:茄汁2汤匙、片糖1/4块、盐、蒜蓉各1/4茶匙、上汤1/2杯、生粉1茶匙。
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烹鹌鹑
鹌鹑5只、青豆15克、面粉50克、豆油500克(实耗75克)、芝麻油15克、料酒10克、酱油50克、醋15克、白糖20克、味精1、5克、芝麻10克。
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玉米樱桃肉[图]
猪里脊200克、玉米粒100克、青豆、胡萝卜各少许、水淀粉适量。番茄汁2大匙、白糖1大匙、白醋2小匙、精盐少许、色拉油500克(实耗2大匙)。
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