老烟火
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鸡蛋菜谱
鸡蛋
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鸡蛋汤[图]
嫩菜叶25克、鸡蛋3只、黄酒15克、清汤适量、精盐适量、味精少许、酱油少许、熟鸡油10克。
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柚皮海绵蛋糕[图解]
低筋面粉120克、鸡蛋4个、玉米淀粉30克、白糖180克、柚子皮适量(可用桔子皮代替)、牛奶30克、调和油或色拉油30克、盐5克。
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蛋白炒鲜奶[图]
蛋黄一个、三个鸡蛋分量的蛋清一碗、鲜牛奶一盒、盐、生粉、鸡粉。
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蛋皮菠菜包[图]
鸡蛋、菠菜、香菜、调味料。
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简易蛋糕
自发粉190—200克、白砂糖150克、鸡蛋5个、新鲜鸡蛋、牛油50克、炼奶20克。工具:电压力锅。
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乡村玉米饼[图]
嫩玉米2个、鸡蛋2个、蛋黄和蛋白分开、面粉4茶匙、玉米粉4茶匙、糖1茶匙、盐半茶匙、胡椒粉四分之一茶匙、油少量。
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冰淇淋DIY[图]
牛奶400ml(或1+2/3杯)、蛋黄、4个、砂糖40g份量可斟酌、玉米淀粉1大匙、植脂鲜奶油360ml(1+1/2杯)。
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尖椒炒鸡蛋[图]
尖椒5个、鸡蛋2个。盐、白糖、味精各适量。
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首乌炖蛋[图]
何首乌15克、鸡肉90克、鸡蛋2只、姜、盐、味精、黄酒适量。
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酿金钱发菜[图]
鸡酿子150克、干发菜20克、鸡蛋3个。
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花鼓蹄膀
猪肘、750克。鸡蛋、400克。小葱、15克、姜、10克、酱油、75克、冰糖、25克、盐、5克、黄酒、25克、八角、5克、猪油(炼制)、35克、各适量。
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凤凰蛋
鸡蛋350克。猪肉(瘦)45克、鸡蛋清50克、淀粉(蚕豆)10克。小葱5克、姜3克、盐3克、酱油10克、味精2克、黄酒15克、植物油30克。
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