老烟火
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酸辣土豆粉[图]
湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。
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木耳肉片粉丝[图]
粉丝1两(约40克)、木耳、银耳各1/4两(约10克)、瘦猪肉4两(约160克)、葱粒1汤匙、汤2杯。
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猪肉炖粉条[图解]
猪五花肉、土豆、粉条。老抽、盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、料酒、糖。
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蚂蚁上树[图解]
干粉丝一两、肉末一两、碎米芽菜近一两、香葱四、五棵切碎、老姜一小小块切末、蒜半个切末、将豆瓣一大匙和酱油两大匙、白糖一咖啡匙香油一大匙盛一个碗里。
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蚂蚁上树[图]
绿豆粉丝(龙口粉丝)3个(粉丝的选择很重要一定要绿豆粉,推荐龙口的小包装绿豆粉丝)、肉末100克、蒜末1大勺、葱花1大勺、红辣椒/绿辣椒碎少许、郫县豆瓣酱2大勺、酱油...
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蒜蓉粉丝蒸龙虾[图解]
加拿大龙虾1只、粉丝80克、金针菇50克、大蒜3头、植物油、葱末、生粉各适量、蚝油1勺、味极鲜酱油、料酒、豆瓣酱、香油、白糖各少许。
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湿炒牛河[图]
牛肉250克、河粉500克、芥蓝200克。腌肉:白糖5克、料酒5毫升、沙茶酱10克、生粉5克、生抽5毫升。炒河粉:生抽10毫升、蚝油10毫升、白糖2克。淀粉汁:淀粉5克、沙茶酱5克...
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凉拌蕨菜粉[图]
蕨菜500克、凉粉卷2条、指天椒10粒、香菜2棵、蒜4粒、姜3片。生抽4汤匙、醋2汤匙、鲜味汁1/2汤匙、麻油1茶匙、油辣子2汤匙、盐1茶匙、花椒、干辣椒各1小把。
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温州炒粉干[图解]
温州粉干。
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米粉[图]
米粉、榨菜丝、肉丝、盐、味精、酱油、杂骨汤、干椒粉、葱花、熟猪油。
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洋葱炒米粉[图]
干米粉1片、洋葱(切丝)1个、熟笋丝1支、肉丝6两、香菇(切丝)5朵、高汤500cc、虾米1两、香菜末少许、葱段少许、油1/2碗。腌料:酱油3小匙、柴鱼味精少许。
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香菇粉条炖鸡块[图解]
鸡一只、干香菇15朵克、粗粉丝或粉条50克、八角1颗、桂皮1段、姜三片、葱白1段、料酒2勺。老抽酱油1勺、生抽2勺、盐1茶匙。
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