老烟火
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原笼粉蒸[图]
猪排骨500克、炒米粉150克、红署50克、醪糟10克、豆瓣15克、花椒、甜面酱、精盐各5克。
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凉拌粉丝[图]
粉丝、鸡蛋、黄瓜、小葱。醋、盐、鸡精、香油。
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广东肠粉[图]
肠粉专用粉、水。酱料:猪肉末、料酒、淀粉、香菇丁、鸡蛋、蒜末、葱末、蚝油、生抽、水淀粉、油、盐。
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凉拌粉皮[图]
粉皮两张、胡萝卜一小根、木耳一小把、黄瓜一根、红椒半个。
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酸菜粉丝冻豆腐
冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜。
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麻辣粉丝
粉丝六两、白糖五分、酱油一两、辣椒油五钱醋三钱、花椒粉一钱、味精一分。
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蒜蓉蒸鲍螺[图]
龙口粉丝、新鲜鲍螺。蒜、葱花、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油。
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白菜粉丝汤[图]
白菜100克、粉丝50克。葱末5克、盐5克、香油适量、味精少许。
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泸西凉米线
籼米粉(排米粉)200克。鸡肉10克、白萝卜3克、红萝卜3克、韭菜3克、木耳(水发)、2克、海蜇皮2克、薄荷2克、香菜2克、鸡蛋10克、芝麻1克、花生仁(炒)1克。甜酱油3克、...
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凉拌粉丝黄瓜
黄瓜子条(约250克)、粉丝50克、香油、酱油、醋、盐、味精、大蒜适量。
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鳝鱼粉丝[图解]
去骨净鳝鱼半斤、切段、银丝粉适量、用温水泡发、红油三大匙(可依个人喜好增减)、醋三大匙、鸡精一咖啡匙、老姜一小块、蒜三瓣、均切末、香葱两棵、切碎、花椒油一大匙...
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牛肉粉丝[图]
牛肉(肥瘦)、150克、粉丝、100克。辣椒(红、尖、干)、5克、大葱、10克、芡粉、10克、植物油、75克、味精、1克、酱油、10克、白砂糖、5克、醋、5克、辣椒酱、20克、各...
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