鲍鱼火屈鸡
煲好的30头极品鲍鱼10只、清远光鸡1只（重约1千克）。蚝油、生抽、老抽各10克、白糖15克、葱段、姜片各10克、绍酒25克、葱榄20克、上汤800克、盐、鸡精各15克、色拉油1千... 全文

扒鲍鱼双白
鲍鱼、400克、白萝卜、500克、白果（干）、250克。香菜、15克。盐、3克、味精、5克、淀粉（豌豆）、5克、植物油、15克、各适量。 全文

三珍烩鲍脯
鲍鱼、200克、鹌鹑肉、100克、猴头菇、100克、油菜心、150克。盐、3克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、15克、胡麻油、15克、鸡蛋清、20克、各适量。 全文

红荔鲍鱼
鲍鱼干、350克。火腿、100克、虾仁、60克、鸡肉、500克、猪肘、500克、小白菜、600克、肥膘肉、30克、荸荠、30克、鸡蛋清、25克。猪油（炼制）、100克、料酒、30克、盐、1... 全文

木瓜鲜鲍盅
9厘米大的活鲍鱼10只、大瑶柱（泡发）10粒（约重100克）、水发羊肚菌10朵（约重150克）。木瓜300克、嫩绿菜心10棵。精盐4克、熟化鸡油5克、鸡粉5克、料酒l5克、白糖少许、... 全文

拌四丝
海参100克、鸡胸脯肉150克、鲍鱼150克。黄瓜50克、竹笋50克。大蒜（白皮）10克、芝麻酱20克、醋10克、酱油10克、盐3克、味精1克、香油5克。 全文

龙舟载宝
水发鲍鱼250克、水发鱼翅250克、水鱼裙边250克、水发猴头蘑250克、干贝25克、净冬笋50克、火腿20克、整冬瓜1个（重约400克）。猪五花肉750克、鸡肉500克、土母鸡1只（净重... 全文

扒鲍鱼菜心
鲍鱼、800克、油菜心、200克。鸡腿、50克、猪肉（瘦）、50克。盐、3克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、10克、各适量。 全文

鲍鱼卧鹑蛋
鲍鱼50克。鹌鹑蛋80克、香菜5克。姜汁5克、葱汁5克、胡椒粉1克、盐3克、味精2克、香油2克、芡粉10克、猪油（炼制）15克。 全文

鲜鲍鱼鸡粥[图解]
东北大米100克、鲜鲍鱼4只、鸡一只（1000克左右）、盐1勺、料酒1勺、糖少许、油适量、姜丝数条。 全文

竹荪扒鲍脯
鲍鱼、250克。滑子菇、150克、芦笋、100克、绿茶、15克。盐、3克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、大葱、5克、植物油、10克、各适量。 全文

松茸鲜鲍老豆腐[视频]
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