虫草杞子鲍鱼汤
新鲜鲍鱼（连壳）一只、冬虫夏草半两、杞子二钱、生姜两片、盐少许。 全文

鲍鱼香菇鸡汤
碎鲍鱼片、老鸡半只、或用竹丝鸡也可、香菇数朵、姜少许、盐少许。 全文

人参鲍鱼汤[图]
鲜鲍鱼4只、人参3g、枸杞5g、葱、姜、调料适量。 全文

沙锅双菇鲍鱼[图]
鲍鱼约500g、花菇、白灵菇、鲍鱼汁、绍酒、精盐、味精、高汤各适量。 全文

一品海鲜沙锅
蟹柳、海参、鲍贝、墨鱼、基围虾、龙口粉丝各150g、高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒各适量。 全文

红扒鲍皇[图]
水发鲍鱼皇1只、花生油500克、洋葱100克、葱结100克、菜心2条、香菜50克、干葱50克、姜100克、上汤1000克、鲍汁2茶匙、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、味精1/2茶匙、白糖1/4茶匙、... 全文

紫砂佛跳墙
已发鲍鱼30克、已发鱼翅30克、已发花胶30克、原粒干贝15克、花菇20克、海参30克、上汤200克、精盐3克、味精3克、生油5克。 全文

菜片海皇松
发好鲍鱼50克、发好海参50克、发好干贝50克、已发北菇50克、冬笋75克、金花火腿25克、鲜菇50克5、红萝卜25克、芥兰梗25克、藉5盐克、味精5克、白糖3克、湿粉10克、麻油少... 全文

鲍鱼珧柱煲老鸡
鲍鱼100克、珧柱50克、光身老母鸡1只约1500克、（月每）肉250克、姜件15克、绍酒20克、上汤1500克、精盐10克、味精5克、白糖2克、浅色酱油25克、花生油50克、清水2000克。 全文

鲍鱼扒仙掌
发好鲍200克、拆骨鸭掌300克、菜芯100克、姜1片、葱1条、绍酒10克、上汤500克、精盐5克、味精5克、蚝油200克、白糖2克、美极豉油10克、湿粉10克、生油75克。 全文

上汤原壳鲍鱼
黄渤海野生鲍鱼。菜心、芦片。上汤、盐、味精、料酒、鸡粉、葱油、粉团。 全文

群鲍拜母[图]
发好的澳鲍1只、渤黄海野生活鲍鱼10只（约800克）。澳洲大鲍鱼壳1只、小鲍鱼壳10只。鲍汁、上汤、盐、味精、生抽、料酒、糖、鸡粉、粉团。 全文