田螺蚌肉汤
田螺500克。河蚌25克。姜10克、盐4克、味精2克、香油25克、料酒15克。 全文

玉米须煲鲜蚌
玉米须60克、鲜蚌肉100克、姜5克、葱5克、盐5克、西芹100克、素油30克。 全文

咖喱蚌肉
海蚌、1500克。土豆、250克。大葱、40克、姜、40克、白砂糖、5克、黄酒、25克、咖喱、25克、胡椒粉、1克、盐、5克、猪油（炼制）、100克、各适量。 全文

姜汁蚌肉汤
河蚌500克。姜100克。江米酒50克、盐3克。 全文

瓦片河蚌
净河蚌肉400克、洋葱50克。植物油1000克（实耗50克）、精盐3克、味精5克、鸡精4克、料酒10克、酱油4克、蚝油6克、辣妹子辣椒酱8克、整干椒15克、姜、蒜子各5克、香葱5克。 全文

发菜佛手蚌肉汤
发菜（干）30克、河蚌250克、石花菜30克。蜜枣10克、陈皮6克、佛手6克。盐3克、味精2克。 全文

老蚌怀珠
河蚌、2800克、虾仁、100克。鸡蛋清、25克、生菜、30克。黄酒、25克、盐、8克、小葱、10克、姜、5克、味精、3克、胡椒粉、3克、各适量。 全文

醉蚌肉[图]
冬景活蚌1只、调料适量。 全文

鸡汤氽海蚌[图]
鲜海蚌尖400克、绍酒25克、老母鸡1只、白酱油25克、鲜牛肉750克、精盐1、5克、猪里脊肉750克、味精5克。 全文

腊肉炖河蚌
河蚌、2000克、腊肉（生）、150克。冬笋、50克、香菇（鲜）、30克。姜、3克、黄酒、25克、小葱、3克、盐、3克、胡椒粉、5克、各适量。 全文

黑鱼炖河蚌
干墨鱼150克、河蚌肉250克。植物油50克、精盐10克、味精4克、鸡精2克、料酒15克、醋15克、姜10克、香葱3克、胡椒粉3克、鲜汤1000克。 全文

野山椒河蚌炖猪脚[图]
猪脚500克、河蚌肉200克。野山椒50克。植物油30克、精盐20克、味精5克、白醋20克、料酒15克、姜15克、香葱10克、鲜汤1000克。 全文