黄金玉蚌
河蚌600克、干贝50克、玉米（鲜）150克、豌豆苗300克。芡粉10克、味精10克、盐1克、江米酒5克。 全文

鲜灼象拔蚌[图]
象拔蚌1只、豉油星少许。 全文

凉拌象拔蚌[图]
象拔蚌肉（虹吸管部位）、生抽1汤匙、醋1汤匙、盐少许、糖少许、芝麻香油适量、葱。 全文

蒜蓉粉丝蒸蚌仔[图]
蚌仔（象鼻蚌的幼仔）10个（带壳重约850克）、粉丝（水发）100克。蒜蓉25克、葱花3克、红椒粒5克、香油15克。 全文

象拔蚌胆粥[图]
象拔蚌胆一个、大米100克、樱桃水萝卜60克、芹菜一根、米醋1茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙。 全文

小象拔蚌粥[图]
小象拔蚌（蚌肚）、花蛤、米。 全文