老烟火
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痛风菜谱
燕麦瓣子包[图]
金像面包粉250克、白糖50克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋35克、酵母3克、水100克左右(看情况加)、黄油25克。表面刷蛋液、燕麦麦各少许。
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核仁葡萄干全麦面包棍[图]
高筋面粉200克、全麦面粉100克、发酵粉5克、黄油28克、牛奶130克、蛋液50克、盐4克、糖25克、核桃30克、葡萄干30克。
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原味大吐司[图]
高筋面粉300g、糖50g、奶粉12g、盐2g、鸡蛋1个、水150ml、酵母4g、无盐黄油30g。
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免揉欧包[图解]
6杯中间面粉、3汤匙高筋面粉或者GlutenFlour、2汤匙即发酵母、1茶匙细砂糖、2茶匙盐、1又1/2杯常温水、1又1/2杯滚烫的水(份量:2个面包)。
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盐面包[图]
面团:面包粉187克、低筋面粉63克、即发干酵母2、5克、细砂糖15克、盐3/4小匙、蛋38克、水112克、淡奶油25克、黄油15克(11个)。馅料:有盐黄油110克。表面装饰:蛋液、...
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中种白面包[图解]
中种面团:高筋粉150g、清水145g、酵母4g、白糖15g。主面团:高筋粉150g、清水72g、玉米油28g、白糖25g、盐4g。
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果酱法式软面包[图]
金像高粉200g、低粉100g、淡奶油100g、牛奶70g、鸡蛋1个、白砂糖50g、盐3g、酵母3g、黄油30g、果酱适量(我用的自制的布朗果酱)。
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布朗沙拉三明治[图]
紫薯吐司:高筋面粉250克、牛奶100克、黄油20克、糖30克、鸡蛋28克、盐2克、酵母3克、紫薯泥80克。吐司2片、布朗果、生菜、千岛酱。
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北海道果酱三明治[图解]
A(中种):高筋面包粉250g、细砂糖7、5g、牛奶80g、酵母1、5g、淡奶油70g、蛋白17、5g、黄油5g。B:蛋白20g、盐3g、酵母1g、奶粉15g、细砂糖37g。C:黄油5g。果酱三明治...
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橙味儿蒸糕[图]
果珍粉1小勺、橙汁3大勺、玉米油1+1/2大勺、全蛋100克、糖70克、低粉80克、泡打粉1/4小勺。
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燕麦饼[图]
黄油60克、砂糖50克、蛋1个、普通面粉100克、泡打粉1茶匙、燕麦片100克、牛奶20ml、葡萄干适量。
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樱桃土司[图]
A:高筋面粉250克、鸡蛋1个、白砂糖30克、盐3克、水105克。B:酵母粉3克、无盐黄油25克。馅料:樱桃酱2勺。
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