老烟火
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脚气菜谱
鱼香茄子煲2[图]
茄子两根、肉馅200g、料酒1茶匙(5ml)。葱姜末、辣椒酱、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖、盐、鸡精(各少许)。
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蒜泥茄子2[图]
长条茄子2根、蒜半头、青红椒各半根、香菜一小把、盐若干。
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麻辣啤酒鸭锁骨[图解]
鸭锁骨、料酒、糖、盐、生抽、老抽、啤酒、食用油、白芝麻、葱花。
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脆皮胡瓜茄合[图]
茄子半个、小瓜半根、鸡蛋一个、牛奶50克、面粉30克、盐半茶匙、椒盐适量、橄榄油2勺。
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红烧鸭肉[图]
鸭子、冰糖、姜、葱、八角、料酒、老抽、绿茶包、山楂。
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花生腰果小酥饼[图]
花生米(炒熟的)100克、面粉(普通面粉)100克、细白糖45克、盐1/6小勺、色拉油55-60克。表面装饰:腰果、蛋黄液少许(我忘了刷蛋黄液了)。
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火腿沙拉紫菜包饭[图]
靓禾五常稻花香米2杯、黄瓜一根、胡萝卜半根、火腿一根、腌萝卜1/3根、鸡蛋2枚、紫菜4张。蛋黄酱、鱼子酱各适量、白醋1大匙、白糖1/2大匙、黑白芝麻各适量、料酒1/2大匙。...
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肉酱奶酪烤茄子[图]
长茄子、猪肉末、马苏里拉奶酪丝。蒜泥、红椒粒、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、香葱末。
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秘制叉烧鸭腿[图]
鸭腿两片、叉烧酱(牛肉酱)、洋葱、蜂蜜、生抽、白朗姆酒(没有可换成红酒或酒)、生姜。
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蚝油小花菇[图]
小花菇、小白菜、蚝油、油盐。
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豉香鳕鱼[图]
鳕鱼、白兰地、豆豉、李锦记豆豉香辣酱、李锦记蒸鱼豉油、大葱、胡椒粉、油、盐、蒜。
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松子肉松炒饭[图]
隔夜米饭500克、鸡蛋2只、松子20克、肉松20克、葱花适量。酱油适量、食用油适量。
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