蒸螃蟹[图]
活河蟹12只、姜1大块（200克）、醋200ml。 全文

红豆西米冻[图]
西米、水（比例1:3）、煮熟的红豆、琼脂少许、糖少许。 全文

福禄鸭[图]
鸭子500克、腐乳2块、酱油15克、盐2克、蚝油15克、糖6克、鸡精、胡椒粉、葱、姜、桂皮1块、八角2个、花椒2克、香叶2片。 全文

大闸蟹粉丝干锅[图]
粉丝150克、大闸蟹2只（大概320克左右）、大葱1根、姜1小块、酱油2大勺、番茄酱3大勺、水300克、白酒1大勺、盐适量、糖1小勺。 全文

宋嫂鱼羹[图]
桂鱼1条、姜10克、料酒10克、清鸡汤500克、绍兴黄酒3克、醋15克、金华火腿2片（瘦肉）、水发香菇20克、蛋黄1个、油30克、盐1勺半、鸡精半小勺、白胡椒粉适量、生粉1小勺、... 全文

软炸鱼柳[图]
净鱼肉、盐、味精、料酒、新鲜九层塔碎、姜泥、鸡蛋、干淀粉、面粉、清水、油、椒盐、甜辣酱、七味粉。 全文

姜葱蟹[图]
大闸蟹600克、姜、葱、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。 全文

白果乌鸡汤[图]
乌骨鸡、1250克。白果（干）、30克。姜、20克、盐、15克、味精、2克、各适量。 全文

奶油蘑菇汤[图]
蘑菇、虾、洋葱碎、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油一小碗。工具：鸡蛋抽子。 全文

鸡肉香菇水饺[图]
鸡肉6两（我这是从半只土鸡上面分离下来的鸡脯肉和鸡大腿肉）、香菇12朵（香菇可以相应的多放一点）。十三香（这个是一定少不了的）、葱姜末、植物油。 全文

香煎蘑菇牛肉串[图]
牛里脊150克、秀珍菇8只、葱白40克、蒜末2茶匙（10克）、葱花1茶匙（5克）、干红辣椒丝一小把。生抽1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）、糖1茶匙（5克）、香油2茶匙（10ml）、... 全文

咖哩蟹[图]
梭子蟹、洋葱、姜、葱、咖哩块、淀粉、料酒、盐、鸡精、白糖。 全文