老烟火
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耳鸣菜谱
青椒炒鱼头[图]
鳙鱼(雄鱼)头一个(约两斤半)、青椒五个、红椒一个(用来配色,可不用)、老干妈、姜、蒜、葱、油、盐、蒸鱼豉油、淀粉、胡椒粉、料酒。
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猪血丸子炒腊肉[图解]
猪血丸子、湖南腊肉、白辣椒、大蒜、葱。
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里道斯红肠炒菜花[图]
菜花、哈红肠、青椒、花生油、盐、少量水、味极鲜酱油。
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蛋黄海苔薄脆饼[图]
蛋黄40G、低筋面粉80G、牛奶60G、无盐黄油60G、糖粉50G、香草精华5ml、日式海苔粉、泡打粉一小勺。
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糖醋脊骨[图]
猪脊骨1盒、生姜、炒香芝麻、葱末、花椒粒、八角、桂皮、陈皮等(随手配料随手做,此图略)。料酒、醋、糖、酱油、番茄酱、蓝莓酱。
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黑米发糕[图]
六吋圆模。面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄干适量。
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黑米糯米丸子[图]
黑米、糯米、猪肉馅、虾仁。枸杞、青豆、玉米粒、葱、姜、芹菜。
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青蒜炒猪肝[图]
猪肝1块、青蒜4根、柠檬片1片、生姜1片。盐、白糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生粉、湿淀粉少许、纯香麻油、鲜汤2勺、花椒油、自制混合豉汁料。
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蒜苗炒羊血[图解]
羊血、蒜苗、蚝油、盐、味精。
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火爆腰花[图]
猪腰2个、青红椒各1个、姜末1茶匙(5克)、大葱末1茶匙(5克)、大蒜末1茶匙(5克)、干红辣椒5颗。料汁:料酒1茶匙(5ml)、生抽1茶匙(5ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、米醋1...
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拌香蕉西葫芦[图解]
香蕉西葫芦2根、盐、糖、白醋。
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香菇炖鸡面[图]
小鸡腿4个、保鲜装的拉面两人份、干香菇6朵。黄酒1汤匙、大葱5小段、姜3片、盐1茶匙、香菜1小把。
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