材料
淮安千张、手工香肠一根、葱姜若干。
特色
然子美食——但凡是地球人都会料理的——淮安千张蒸香肠。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、干千张浸泡后还是很硬，再入水中煮软水滚后捞出切丝，放入大碗中待用。
2、香肠也提前浸泡2小时，稍软点的口感好，切斜片。
3、将香肠片码在干丝上，加少盐、少糖放入葱姜。
4、入蒸箱100°肉肉档，15分钟即可。
5、出锅后挑去蒸蔫掉的葱姜，撒入葱碎上桌。
贴士：香肠油多，不能再加油喽！[sushi.laoyanhuo.com]
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