老烟火
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消化不良菜谱
玫瑰盐菠萝汁[图]
去皮菠萝半个(400克)、玫瑰盐适量(2克,两人份)。
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卤香拌鸭肫[图]
鸡肫/鸭肫500克、肉蔻2个、草果1个、花椒10个、白芷3片、八角2个、姜4片、黄酒少许、白酒少许、生抽3汤勺、老抽1汤勺、草果1个、芝麻少许、辣椒油1汤勺、香菜少许、盐巴半...
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榆钱饭[图]
榆钱300g、小麦面粉50g、大蒜、盐、油泼辣子、生抽、醋适量。
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锅巴牛肉[图]
牛肉300克、锅巴100克、滑子菇50克、蒜苗50克。色拉油400毫升(可用花生油、菜籽油代替)、老抽6毫升(可用酱油代替)、盐5克、味精3克、鸡精4克、生粉20克(可用红薯粉代...
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辣味豆豉豆腐[图]
豆腐、辣味豆豉酱、肉碎、葱。
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橄榄杂菜沙拉[图]
火腿、圣女果、苦菊、鹌鹑蛋、胡萝卜、黄瓜、橄榄油、胡椒粉、盐、糖、醋等。
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春笋酱香菜肉包[图]
面皮:水135克、酵母3克、面粉250克、细砂糖10克、食用油5克。内馅:春笋2个、猪肉馅半斤、小油菜适量。料酒、海天高鲜酱油、海天黄豆酱、细砂糖、香油、水。
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杏鲍菇炒肉末[图]
杏鲍菇250克、五花肉80克、芹菜20克。料酒1小勺、蚝油1大勺、砂糖1小勺、水或高汤150克、淀粉水适量。
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焦糖菠萝蛋糕[图]
蛋黄糊:蛋黄4个、玉米油40克、牛奶70克、低粉65克、玉米淀粉10克、白砂糖30克、盐2克(6寸圆模1个)。蛋白糊:蛋白4个、白砂糖40克。焦糖菠萝:鲜菠萝300g、砂糖100g。
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酱瓜肉燥双蒸[图]
南瓜、山药、猪绞肉。酱黄瓜、葱、姜、蒜、红辣椒。海天有机酱油、料酒、醋、糖、盐、鸡粉。
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紫薯高粱粥[图]
高粱米100克、紫薯1000克。
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春笋五花肉[图]
五花肉1斤、春笋400克、海天头道鲜、红糖、黄酒、茴香、桂皮、老抽、冰糖各适量。
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