榆钱饭

2、滤干水份放碗里，加入面粉，拌匀，面粉均匀地裹着榆钱叶。

3、加入食盐拌匀。

4、拌好后放蒸笼屉里，蒸锅蒸十分钟。

5、蒜剁成泥。

6、剁好后放碗里，加入生抽和醋。

7、加一勺辣椒油。

8、蒸好的榆钱饭盛碗里把兑好的料汁淋在上面即可享用，尝过了，不淋料汁也蛮好吃的。

贴士：
1、山上采的榆钱不用盐泡也可以，自然生长的本身也是很干净的。马路边的就泡泡吧。

2、榆钱上锅不用久蒸，嫩嫩的榆钱很容易熟的。

3、榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健脾和胃，治食欲不振。

4、榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。[LaoYanHuo.com]