榆钱炒鸡蛋

2、放入清水中泡一泡后滤掉水分。

3、加入柴鸡蛋。

4、放入一点点料酒。

5、加入盐。

6、搅拌均匀。

7、锅中放入橄榄油。

8、倒入蛋液。

9、炒制凝固即可。

贴士：
1、鸡蛋中加入少许料酒可以去除蛋腥味。

2、榆钱不要久炒，刚断生的时候口感最好。

3、只需要盐更能体现出它的本质味道。

4、榆钱的营养很丰富，它有健脾益胃、清热安神、杀虫消肿、止咳化痰等功效。[LaoYanHuo.com]