材料
做法
1、干榆钱放入温热水中泡上5分钟，然后过冷水，捞出沥干水分，放入调理盆。
2、在调理盆中加入玉米面、面粉，兑入少量的水慢慢混合成糊，然后加入蛋液继续搅拌均匀，最后加入椒盐调味，静置片刻。
3、迷你煎蛋（饼）铛（或不粘煎锅）中放入少量的食用油，油温热后放入面糊，两面翻烙成金黄色，至香至熟，即可食用了。
贴士：喜欢厚味的人还可以这样享用，面糊中可以不加椒盐，烙好后佐蒜末或辣油酱汁蘸食，夏日里开胃的吃饭。榆钱特别的清香味，与黄金小饼产生味觉互动，细品里面的榆钱，吃起来还有“咯咯吱吱”的感觉呢。[LaoYanHuo.com]
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