老烟火
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脾调养菜谱
冬瓜荷叶煲鸭[图]
鸭400克、冬瓜100克、荷叶15克、陈皮7克、花雕酒20克,盐6克。
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干煸豆豉扁豆[图]
扁豆300克、五花肉2小条、蒜5-6瓣、红椒1个、干辣椒随意、豆豉随意。猪油1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、蒜蓉辣椒酱1大勺、糖1小勺、盐、鸡精。
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豆豆蛋糕[图]
19CM×9CM×7.3CM大号雪芳模一个。QQ蜜豆50克、红豆沙馅180克、盐1/4小勺、蛋黄3个、蛋白3个、细砂糖15克、低粉25克。
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老菜脯猴头菇炒饭[图解]
米饭3碗、猴头菇10克、老菜脯(陈年萝卜干)15克、胡萝卜20克、核桃1颗、莴笋15克。盐、油。
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玉米山药排骨汤2[图]
甜玉米一根、山药一根、排骨500克、盐、葱姜蒜、料酒、、酱油、花椒、大料。
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头茬油豆角炖肉[图]
猪肉(最好选择带肥带瘦的前槽(前肩)梅花肉或者五花肉)、豆角(东北的油豆角,肉和油豆角的比例1:2)。普通的酿造黄豆酱油、料酒、十三香或者花椒粉、八角1-2个(根据...
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酱烧加吉鱼[图]
黑鳞加吉鱼、葱姜、大蒜、面酱、油、老烧、香菜、盐等调味料。
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冬瓜老鸭汤[图]
麻鸭、冬瓜、姜、蒜、枸杞、红枣、黄芪、淮山、盐、胡椒。
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白汁小牛肉[图]
2磅小牛肉(牛肩肉或牛胸肉,挑去筋膜和多余的脂肪,切小块)、5杯小牛肉汤或水、少许盐、2tbsp白葡萄酒、1根韭葱leek切段、1个胡萝卜去皮切块、半个洋葱去皮切块、6瓣大...
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白芦笋炒鸡丁[图]
白芦笋、鸡脯肉、青椒、葱、姜。
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萝卜牛肉煲[图]
牛肉1块、胡萝卜1/2根、大白萝卜1/4根。葱2根、姜1块、蒜2瓣、生抽两大勺、白砂糖1茶匙。
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香烤加吉鱼[图]
加吉鱼1条、葱、姜末各10克、盐4克、料酒10克、生抽10克、糖5克、蚝油5克、豆瓣酱15克、腐乳10克。
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