老烟火
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呕吐菜谱
鸡公煲[图]
小公鸡一只(约1000克)、鸡公煲调料一袋。胡萝卜一根、洋葱1个(半个铺锅底)、香菜1根、大蒜2头(鲜蒜1头后放)、姜3片、青红椒各1个、生抽50ml、花雕酒50ml。
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春笋煲鸡汤[图]
土鸡一只(约800g)、新鲜春笋2根(约500g)、老姜1块(约10g)、绍酒2汤匙(30ml)、八角(大料)2枚、香叶2片、盐2茶匙(10g)、白胡椒粉1茶匙(5g)、鸡精1茶匙(5g)。
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黑椒香菇鸡[图]
鸡腿1斤、紫洋葱1/2个、香菇5朵、大蒜适量、姜适量。味好美研磨瓶黑胡椒粒1小勺、生粉1小勺、蚝油2小勺、料酒2小勺、生抽1大勺、白砂糖1/2小勺。
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铁板土豆片[图解]
土豆、干辣椒、大葱。
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吉野家风味煎鸡腿[图]
西兰花200克、鸡腿2个。料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2汤匙、盐1茶匙。
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蒜香豆豉蒸滑鸡[图]
鸡腿2只、大蒜半头。风味豆豉3汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙。
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美式煎鸡排[图]
鸡胸肉2大块、胡萝卜1根、洋葱半个、生菜1棵、面包糠200克、蛋黄酱适量。酱油2汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、干淀粉3汤匙、清水5汤匙。
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转炉烤鸡[图]
三黄鸡1只、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、料酒30毫升、生抽45毫升、奥尔良腌肉料50克、水50克。
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黄金鸡腿卷[图]
鸡腿2个、蒸好的糯米饭1小碗、泡发的干香菇10朵、胡萝卜半根、莴苣半根、食用油、料酒、盐、黑胡椒、蚝油、生抽、生粉、鸡蛋、面包屑适量。
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咖喱土豆鸡饭[图解]
鸡腿、洋葱、土豆、胡萝卜、西芹、米饭。盐、花雕酒、白胡椒粉、咖喱块、椰浆、黄油。
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香辣鸡丝[图]
鸡腿1个、香菜。泡椒酱、盐、香油、大葱、蒜、生抽、香醋、鸡精。
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大宴鸡[图]
鸡腿550克(也可用整只的鸡)、青椒1个、小红椒4个。甜面酱20克、八角10克、蒜5瓣、生抽10克、盐2克、糖8克、香油适量。
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