老烟火
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健忘菜谱
秘制茄汁菠萝烧排骨[图解]
肋排、青椒、罐装菠萝。盐、白胡椒粉、花雕酒、番茄沙司、菠萝汁。
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紫薯豌豆糕[图]
豌豆皮:白芸豆沙馅180克(去皮煮熟并过滤的白豆沙180克、木糖醇45克、水少量、麦芽糖15克、蛋黄粉10克)、蛋黄液10克、酥油10克、奶粉或是蛋黄粉(调节饼皮软硬度使用)...
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五香芋头丝[图]
芋头1000克、五香粉1t、盐2/3t、粟米粉60克、白芝麻1把。
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豌豆银鳕鱼[图]
银鳕鱼200克、甜豌豆30克。法香4克、柠檬50克、迷迭香4克、白葡萄酒15克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉25克、黄油25克、淡奶油25克、红辣椒丝4克。
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桂花元宵糖芋苗[图]
红嘴芋头五只、红豆小半碗、小元宵小半碗、藕粉一点、干桂花一小勺、红糖适量。
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芹菜青椒菠萝汁[图]
芹菜1棵、青椒1个、菠萝1/4个、柠檬1/2个、蜂蜜适量。
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芋头红豆饼[图解]
白芋头、红豆沙、糯米粉、白糖。
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春笋豌豆[图]
春笋150克、豌豆50克。植物油20毫升、熟猪油3毫升、生抽10毫升、盐3克、鸡粉1、5克。
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虫草花蒸鸽肉[图解]
干虫草花20克、乳鸽1只。盐2克、黄酒10克、生抽5克、蚝油3克、姜末10克、葱头5克。
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莲子百合炖瘦肉[图]
莲子15粒、百合20克、红枣6粒、瘦肉250克、盐少许(两人份)。
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橄榄菜拌豌豆[图]
豌豆、橄榄菜。
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桂味荔枝茶[图]
桂味荔枝、细砂糖、麦芽糖。
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