辣炒蛤蜊[图]
蛤蜊500克、香辣酱15克、豆瓣酱10克、姜5克、蒜5克、青红椒各1个、料酒。 全文

豆豉粉丝蒸蛏子[图]
蛏子若干（数量随意）、龙口粉丝80克、生姜5克、豆豉15克、小葱4根。酒糟、鲜贝露、豉油生抽、蒜汁、姜汁、色拉油、胡椒粉、盐、味精（各调料量随各人口味轻重放）。 全文

蒜茸韭菜蛏子[图解]
蛏子、韭菜、青红椒。葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

蕃茄桂鱼浓汤[图解]
桂鱼1条（1斤左右的最好）、蕃茄2-3个、蘑菇适量、姜片、葱花。蕃茄酱、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、料酒。 全文

麻辣葱油蛏子[图]
蛏子600克、葱丝30克、香菜少许、黄瓜100克。海鲜汁：煮蛏子的汤50克、味极鲜10克（调味）、老抽少许（调色）、胡椒粉少许、香油一点点、盐（根据自己的口味放）、生姜3-4... 全文

瓜燕银鱼丝[图]
冬瓜700克、草鱼600克、瘦猪肉150克、葱未10克、鸡蛋3个、姜未10克、番茄100克。胡椒粉3克、川盐10克、料酒15克、味精2克、湿淀粉50克。 全文

麻酱菠菜[图]
菠菜250克、芝麻酱3大匙。冷开水约45毫升、酱油1大匙、芝麻油1小匙、醋1小匙、盐适量、白糖0、5小匙、大蒜4瓣、白芝麻少许。 全文

番茄鲈鱼[图]
新鲜鲈鱼1条（约600g）、料酒1大勺、盐1/4小勺、姜片数片。中等大小西红柿2个、葱姜蒜适量、番茄酱5大勺、盐、糖适量、葱花适量、热水适量、食用油1大勺。 全文

太白鱼条[图解]
鲢鱼一条（约一斤半）、香葱半两、泡红辣椒八个、老姜一小块、干辣椒五个、花椒一大匙、醪糟汁两大匙、白糖一匙、料酒三大匙、盐、味精适量。 全文

葱油蛏子[图]
蛏子。 全文

奇鲜桂鱼[图]
桂鱼1条（净重约600克、毛重约1000克）、臭豆腐干150克、红辣椒50克、菜芯150克。盐3克、葱花、姜末、蒜末各、l0、克、味精各2克、绍酒8克、香油10克、红油20克、XO酱50克... 全文

新法蒸桂鱼[图]
桂鱼1条约重750克、火腿12克、菜苔150克、鸡蛋50克、姜2片、葱2条、精盐5克、味精4克、白糖1克、上汤100克、干生粉5克、湿生粉6克、胡椒粉1克、生油40克。 全文