老烟火
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补血菜谱
如意黄金卷[图]
猪肉馅、葱花、花椒面、盐、淀粉、料酒、香油、鸡蛋。
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微菜扣肉[图解]
一块五花肉、蜂蜜、酱油、牙签、油、微菜干、姜片、蒜茸、白糖、水淀粉。
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红焖肉炖三干[图]
干豆角丝、茄子干、干土豆片、五花肉、油、糖、葱片、姜片、老抽、盐。
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翡翠蒸饺[图]
烫面蒸饺皮:普通面粉160克、烧热的菠菜汁80克、冷的菠菜汁35克。蒸饺馅:牛肉、花椒水、姜末、菠菜、葱花、盐、一大匙芝麻油。
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汤骨酸菜[图解]
汤骨1500克、酸菜800克、姜片少许、盐少许、鸡粉少许、白醋1小勺。
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广式陈皮牛肉丸[图]
牛肉200克、马蹄50克、陈皮3片、香菜适量、姜蓉1汤匙。盐5克、糖10克、胡椒粉2克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、米酒(或料酒)适量、马蹄粉40克、清水50克(可适量调整)。
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玫瑰腐乳烧排骨[图]
排骨400克、玫瑰腐乳2块、玫瑰腐乳汁适量、姜蒜、青红辣椒圈和葱粒少许。生抽、老抽、盐、料酒、冰糖适量。
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黄金蛋角煲[图]
猪肉250克、鸡蛋4只、瑶柱10小粒、白萝卜1根(约500克)、姜片、蒜、葱适量。盐、酱油。
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香辣脆拌猪肝[图]
猪肝300克、黄飞红香辣脆适量。八角、葱姜,桂皮、盐,六月鲜红烧酱油、料酒、香菜、大蒜、香醋、生抽、香油、鸡精。
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广东客家肉丸[图]
猪上肉300克、冬菜一包、鱿鱼一只、红薯淀粉50克、盐、生抽。
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酱烤肋排[图]
肋排500克、排骨酱适量、蜂蜜少许。配菜:生菜适量。
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猪排盖饭[图]
猪里脊200克、洋葱10克、鸡蛋3个(3人份)。腌料:盐1/4勺、白胡椒粉1/8勺、料酒1/2勺(3人份)。蘸料:面粉少许、面包糖适量。酱油1/8勺、鸡精1/8勺、盐1/8勺、白糖少许...
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