老烟火
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补虚菜谱
鱿鱼红烧肉[图]
干鱿鱼3条、五花肉400克。花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽、冰糖适量。
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虫草花炒茭白[图]
茭白300克、虫草花20克、猪肉100克、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量。
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五指毛桃煲猪骨[图]
猪骨2块、鸡腿1个、五指毛桃100g、枸杞20g、蜜枣2颗、盐少许。
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茭白炒剁椒鸡蛋[图]
茭白、鸡蛋、剁椒、蒜末。
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照烧鱿鱼[图]
鱿鱼、西兰花、红萝卜、木鱼花、酱油、味淋、生抽、清酒、蜂蜜、油盐。
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鸡肉棒棒糖[图]
鸡胸肉300克、红萝卜30克、芹菜1小根。酱油1小匙、砂糖1小匙、芝麻油小许、生粉1小匙、盐1/2小匙。
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鸡丝干贝小米粥[图]
小米200g、熟鸡肉100g、干贝1小把、香葱1棵。盐少许、鸡精少许。
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肉丸猪肚汤[图]
猪肚1个、猪肉1条、大白菜叶适量(主要材料如图所示)。生姜、小葱、花椒粒、盐、香麻油、胡椒粉、料酒。肉丸:白糖1/2茶匙、生抽1/2汤匙、老抽1茶匙、胡椒粉1/8茶匙、盐1/...
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梅干菜腊鱼贴卷子[图]
卷子:面粉80g、玉米粉40g、开水适量。炖菜:腊鱼200g、梅干菜50g。蒜5瓣、姜5片、红烧酱油1大勺、辣椒酱1茶匙。
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青蒜腊肚片[图]
腊猪肚、青蒜、姜蒜、花椒、剁椒、盐。
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川味宫保鸡丁[图]
鸡脯肉250克、花生米50克、葱白40克、花椒5克、干辣椒8克、白糖15克、米醋10ml、酱油10ml、生抽5ml、料酒5ml、盐5克、淀粉10ml、水40ml。
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翡翠豆腐鸡肉粥[图]
大米50克、豆腐、鸡脯肉各50克、西兰花25克、植物油、姜汁、食盐各少许。
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