老烟火
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补气菜谱
羊肚蘑炖鸡[图解]
童子鸡500克、羊肚蘑30克、葱段少许、姜5片、枸杞子15颗、红枣4颗、米酒少许、植物油1小勺、水约1升、盐少许。
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宫保鸡丁4[图解]
鸡胸肉/鸡腿肉200克、花生少许、干红辣椒少许、葱段少许、姜少许、蒜末少许、色拉油4大勺。腌料:酱油1茶勺、淀粉1小勺、米酒一小勺、松肉粉少许。宫保汁:酱油1大勺、米酒...
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腰果鸡丁[图解]
腰果、鸡腿、冬瓜。葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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蜜枣花菇土鸡汤[图]
土鸡半只、干花菇、玉竹、黄豆、蜜枣。盐、鸡精、生姜。
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榛蘑炖鸡块[图]
童子鸡1只、榛蘑100克、粉条1小把。大葱一小段、大蒜3瓣、香叶2片、八角2个、干红辣椒3个、姜1小块。料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、冰糖1汤匙。
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香菇枸杞蒸滑鸡[图解]
香菇、鸡块、姜、枸杞。
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洋葱花菇炖鸡块[图]
鸡半只、干花菇、洋葱。盐、耗油、酱油、鸡精、生姜、蒜、指天椒。
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香烤带鱼[图]
带鱼、料酒1勺、生抽1勺、蚝油适量、胡椒粉适量、白糖少量、盐1茶匙、葱适量、姜适量、淀粉少量。白酒约10ml、花椒一勺、花生油适量。
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草菇丝瓜烩蛋白[图]
草菇十个左右对切成两半、丝瓜一根去皮切块、蛋白(两个白煮鸡蛋去掉蛋黄,切瓣)、红色甜椒1/4个切小块、蒜末少许。
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椰子炖乌鸡[图]
椰子、枸杞、乌鸡。
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竹荪乌鸡汤[图]
乌骨鸡半只、竹荪、红枣、枸杞、葱、姜。
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煲土鸡汤[图]
母鸡一只。生姜2片、枸杞20粒(也可以根据自己的喜好放几枚大枣)、盐少许(也可以不放盐)、胡椒粒10粒。
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