老烟火
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乳母菜谱
黄瓜鸡蛋虾饺[图解]
大黄瓜1根、鸡蛋1个、蛋白干半个(约80克)、虾仁250克。盐、色拉油1勺、香油1勺、生姜汁。
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美味鸡汤[图]
三黄鸡1只、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、枸杞。
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姬松茸焖鸡[图]
海南文昌鸡600克、姬松茸10朵、姜8片、广东米酒1汤匙、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、油1汤匙。
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鸡架蘑菇汤[图]
鸡骨头和鸡皮(我用的鸡架)、姜片、草果(喜欢草果的味道自己加的,可以不加哦)、蘑菇、盐。
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紫苏炖鱼[图]
野生鲫鱼、紫苏叶、豆瓣酱、葱姜蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽。
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海底椰花胶乌鸡汤[图解]
乌鸡半只、花胶3只、海底椰2个、盐。
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豆腐甜豆汤[图]
甜豆、豆腐、瘦肉。食用油、盐、生粉、料酒、鸡精。
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墨鱼丸汤[图]
墨鱼身300g左右、肥肉50g左右、盐1茶匙、清水1大勺、花椒20粒、清水1大勺。汤料:水适量、胡椒粉少许、盐少许、香油少许、香菜末少许、小香葱少许。
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菠菜蛋花汤[图]
菠菜、鸡蛋1个、味极鲜酱油、橄榄油、面粉。
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回锅鲫鱼[图]
中等大小的新鲜鲫鱼两条(约500克)、姜、蒜、鲜红椒、葱、紫苏、油、盐、生抽、老干妈少许。
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鲫鱼汤2[图]
野生鲫鱼一条、姜一片、葱一小段(用普通养殖鱼也可,但要保证鱼一定要新鲜)。
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芥菜草菇鲫鱼汤[图]
鲫鱼1条、芥菜3棵、草菇4两、豆腐1大块、姜。
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