老烟火
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乳母菜谱
茶香排骨汤[图解]
排骨、两片姜、一点点白酒、大红枣、枸杞、几片茶叶、盐、香油。
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红红火火炒虾球[图]
虾仁400g、姜5g、小葱少许(装饰用)。李锦记豆瓣酱15g、料酒5ml、淀粉5g、白胡椒粉少许。
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洋参红杞鸡汤[图]
土鸡半只、西洋参5克、枸杞一小把。盐1克、姜一块、料酒少许、生抽少许。
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高鲜排骨汤[图]
肋排、脊骨、海带、豆芽、玉米块、清水。盐、白胡椒粉(可不放)。
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清炖鸡汤[图]
老母鸡半只、葱一小段、姜一块、盐适量。
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山药鸡汤[图]
鸡、山药、姜片、枸杞、胡椒粉、小葱、油盐。
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荣华富贵蚝油虾[图]
北极虾、蚝油、芝麻油、胡椒粉。
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花雕归参鸡汤[图]
土鸡1只(约1000克)、花雕酒50ML、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞1小把(约30粒)、虾干适量可选。盐5克、冰糖10颗、料酒少许、生抽10ML。
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