牛肉苦瓜汤[图解]
牛柳肉二两、苦瓜一个（半斤左右）、生抽四大匙、香油一大匙、白糖半咖啡匙、料酒一大匙、淀粉两大匙、盐适量。 全文

铁板炒烤羊肉[图解]
羊后腿肉片280克、紫洋葱头丝150克、香菜段35克、孜然10克、辣椒面10克、酱油20克、醋10克、精盐4克、色拉油50克、紫洋葱末20克、蒜片15克、料油2汤勺。 全文

香辣兔头[图解]
兔头三个、在卤水中卤软、洋葱三两、切块、芹菜三两、切段、干辣椒七个、切段、花椒二十余粒、花椒粉一匙、豆瓣酱一大匙、葱三棵、切碎、老姜一小块、切碎、干红葡萄酒两... 全文

蛋黄玉米[图解]
玉米一个、熟咸鸭蛋两个、盐适量。 全文

泡椒鸡丁[图解]
鸡腿三只、泡椒一碗、泡姜一块（忘了放哈）、蚝油一大勺。 全文

豆豉蒸雪鱼[图解]
雪鱼半斤、西兰花一朵、豆豉三大匙、老姜一小块、独蒜一小个、香葱三、四棵、白糖一咖啡匙、料酒两匙、盐适量。 全文

小炒空心菜[图解]
空心菜半斤、独蒜半个、干红辣椒两个、盐适量。 全文

姜汁鸡[图解]
子公鸡半只、老姜一块、香葱半两、酱油三大匙、醋三大匙、花椒油一大匙、花椒粉一小匙、白糖两大匙、油辣椒两大匙、香油两大匙、盐、味精适量。 全文

上汤菠菜[图解]
菠菜、皮蛋2个、咸蛋1个、蒜一瓣、瘦肉。 全文

红烧蹄筋[图解]
猪蹄筋一斤（我这是干蹄筋泡发的、如果有鲜的更好）、鲜朝天椒三、四个、香葱半两、白糖一大匙、老抽三大匙、料酒两大匙、盐、味精适量。 全文

辣骨兔丁[图解]
整理干净的菜兔半只、切丁、干辣椒二十个、切段、花椒两匙、酱油三大匙、醋一大匙、料酒两大匙、盐、味精适量。 全文

水煮包菜[图解]
包菜半斤、豆瓣酱一匙、老姜一小块、独蒜一个、白糖半咖啡匙、辣椒粉一匙（可依个人喜好增减）、花椒粉半咖啡匙（可依个人喜好增减或不用）、酱油三大匙、盐、味精适量。 全文