蕃茄牛尾汤[图解]
牛尾巴两斤、软段、蕃茄一斤、老姜一块、拍破、豆瓣酱两大匙、香油一匙、料酒两大匙、盐适量。 全文

东坡肘子[图解]
猪肘子一个约两斤半、豆瓣酱四大匙、老姜一块、蒜半个、葱半两、醋一大匙、白糖两大匙、香油一匙、老抽一汤匙、汤半斤、盐、味精适量。 全文

炝拌紫甘蓝[图解]
紫甘蓝一个、青红辣椒几个、粉丝一小把。 全文

香卤鸭杂件[图解]
鸭翅膀四个、鸭掌四只、胗、肝、心各两个、鸭头一个、老卤水一盆、老姜一块、切成片、花椒两大匙、香葱三棵、切成段、白糖两大匙、料酒三大匙、盐适量。 全文

卤味牛肉米线[图解]
米线适量、牛腱肉、卤水一盆、干辣二十个、花椒一大匙、老姜一小块、蒜一个、红油适量、酱油三大匙、香葱一棵、盐、味精适量。 全文

凉拌苦瓜[图解]
苦瓜一个、老姜一小块、独蒜半个、香油一大匙、芥茉膏、盐、味精适量。 全文

肉馅蒸蛋[图解]
鸡蛋5个、猪肉馅200克、姜末、精盐、鸡精、酱油、料酒、香油各适量。 全文

红烧鲤鱼2[图解]
鲤鱼、冬笋、香菇。盐、料酒、糖、醋、老抽、葱姜蒜。 全文

香菇焖日本豆腐[图解]
日本豆腐3条、水发香菇切片适量、蒜末适量。 全文

酱爆蒜薹肉丝[图解]
猪肉三两、蒜薹半斤、老姜（有嫩姜更好）一小小块、豆瓣酱一大匙、甜面酱一咖啡匙、酱油两大匙、淀粉两匙、盐、味精适量。 全文

水煮烧白[图解]
五花肉半斤、入沸水煮至断生、捞出沥干水分、芽菜（可用梅干菜或冬菜代替）约二两、豆豉一大匙、泡辣椒三个、切段、酱油一汤匙。 全文

家常肉末茄子[图解]
圆茄子、肉末、葱、姜、蒜、陴县豆瓣辣酱、酱油、醋、淀粉少许、盐适量。 全文