龙井虾仁[图]
虾仁500g、龙井新茶2g、蛋清半个、淀粉20g、花雕酒2小勺、淀粉20g、植物油适量、葱丝适量、糖少许、盐适量。 全文

海参捞饭[图]
海参4个、西兰花100克、白玉菇100克。葱1段、姜1块、鲍鱼汁20克、蚝油15克。 全文

东坡肘子[图]
山黑猪前肘1000克。葱姜、八角、盐、桂皮、香叶、小茴香、冰糖、白糖、辣椒、酱油、花雕酒、甜面酱。 全文

夫妻肺片[图]
猪心300克、猪舌头300克、猪瘦肉300克、猪肚300克、老卤汤500ml。嫩芹菜、香菜、酥花生米。葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、老抽、糖、麻椒、辣椒、米醋、糖、生抽、大... 全文

全家福[图]
猪肉泥（用来炸肉丸和做蛋卷）：三分肥七分瘦猪肉2斤、鸡蛋2个、料酒2大匙、淀粉3大匙、白糖1大匙、生抽2大匙、五香粉0.5小匙、芝麻油1小匙、鸡精少许、盐适量、大葱、生... 全文

巧克力乳酪蛋糕[图]
巧克力蛋糕：低筋面粉120克、可可粉25克、鸡蛋3个（不含壳约50克/个）、细砂糖120克、黄油135克、泡打粉4克、小苏打1克、香草精1/2小勺。乳酪奶油：牛奶100克、细砂糖60克... 全文

肉松蛋糕卷[图]
全蛋3个、细砂糖50g、色拉油40g、牛奶40g、低筋面粉50g、泡打粉1g、盐1g、肉松20g、沙拉酱适量。 全文

巧克力熔岩蛋糕[图]
巧克力珍珠球：白巧克力100克（巧克力多一些，就做个大点的，稍微少一些的话，就做个小一点的，我用了两个巧克力板）。巧克力熔岩蛋糕：黑巧克力70克、黄油55克、鸡蛋一个... 全文

广式莲蓉蛋黄月饼[图]
低筋粉或面粉300g、转化糖浆240、玉米油90g、枧水5g、盐3g、蛋黄或全蛋液适量。 全文

草莓夏洛特[图]
蛋糕片及蛋糕围边面糊：蛋黄4个、细砂糖25克、蛋白4个、细砂糖35克、低筋面粉120克、糖粉20克。卡士达鲜奶油馅：牛奶250ml、蛋黄3个、香草精3滴、细砂糖50克、低筋面粉25... 全文

椰香冰皮月饼[图]
紫薯馅：紫薯（中等大小）3个（过筛后的紫薯泥约400g）、细砂糖80g、黄油50g、澄粉40g。抹茶馅：牛奶80g、黄油20g、细砂糖50g、熟面粉（中筋）80g、熟糯米粉40g、抹茶粉5g... 全文

蛋黄莲蓉月饼[图]
莲蓉馅：莲蓉300g、细砂糖180g、无味色拉油120ml、凉白开水200ml、煮莲子用水适量。饼皮：（可做100g月饼约12个）低粉240g、转化糖浆170g、花生油60g、枧水4g。咸蛋黄12个... 全文