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高级菜谱

香葱肉松蛋糕卷图片
香葱肉松蛋糕卷[图]
肉松:猪后腿肉230克、大葱1棵、姜3片、大茴1粒、红酒50克、花椒适量、盐3克、白糖5克、花生油半勺、蚝油1小勺。香葱肉松面包:高粉250克(最好加些低粉)、水120克、蛋液5... 全文
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成果:3个
北海道戚风蛋糕图片
北海道戚风蛋糕[图]
蛋黄4个、蛋白5个、低粉40克、细砂糖65克、玉米油30克、牛奶30克、柠檬汁几滴。香草奶油馅:牛奶200克、细砂糖40克、蛋黄2个、玉米淀粉10克、低粉10克、香草精少许、动物... 全文
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成果:3个
荷花酥图片
荷花酥[图]
此分量可以做10个荷花酥。水油皮:普通面粉120克、水62克、猪油20克、白砂糖18克。红色水油皮:普通面粉120克、水62克、猪油20克、白砂糖18克、红曲粉适量。油酥面团:低... 全文
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成果:3个
杂粮粥图片
杂粮粥[图]
黑豆、黄豆、红豆、芸豆、花生、糙米、小米、大米、糯米、黑米、苞谷榛、燕麦片。 全文
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成果:3个
干锅牛蛙图片
干锅牛蛙[图]
牛蛙3只、黄瓜1个、香芹2-3根、青红辣椒各1个、蒜1头(10瓣左右)、小葱3根、姜5克、紫苏少量、花椒1小把、干红椒随意。植物油2大勺、麻辣香锅底料100克、蒜蓉香辣酱1小勺... 全文
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成果:3个
黑芝麻汤圆图片
黑芝麻汤圆[图]
面团材料:糯米粉250克、开水120克。黑芝麻馅材料:黑芝麻100克、白糖60克、猪油少许。 全文
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成果:3个
干锅肥肠图片
干锅肥肠[图]
猪大肠、青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜。1:葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒。2:盐、蚝油、老抽、白糖、味精。 全文
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点评:2篇
成果:3个
巧克力慕斯蛋糕图片
巧克力慕斯蛋糕[图]
可可戚风:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分开)、糖90+20g、水80ml、葵花籽油(或其他无味色拉油)70g、低粉60g、可可粉30g、柠檬汁1小勺。慕斯馅:(8寸慕斯的量)鱼胶粉10g、牛奶100... 全文
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成果:3个
西班牙海鲜饭图片
西班牙海鲜饭[图]
米150克、鸡腿1个、洋葱1/4个、大蒜1瓣、番茄1个、黑橄榄3个、青椒1/2个、红椒1/2个、大虾100克、龙利鱼肉100克、蛤蜊6个、带子50克、墨斗鱼4个、鱿鱼筒1/2个、藏红花1/2... 全文
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成果:3个
萝卜丝酥饼图片
萝卜丝酥饼[图]
份量:如图10个。水油皮:普通面粉170g、色拉油60g、白糖20克、盐5g、水50g。油酥:低粉55g、色拉油20g。内馅:白萝卜半个、小葱2根、麻油1匙、盐1小匙、虾皮一小撮、鸡精1... 全文
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点评:2篇
成果:3个
鲍鱼捞饭图片
鲍鱼捞饭[图]
鲍鱼2只、香葱3根、姜3片、黄糖、老抽、盐、蚝油、鱼露、玉米淀粉少许。 全文
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成果:3个
海参蒸蛋图片
海参蒸蛋[图]
鸡蛋、海参。香葱、酱油、香油、水。 全文
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成果:3个