老烟火
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高级菜谱
世界杯盛宴蛋糕[图]
蛋7个(室温)、白糖600克(我减到300克)、黄油227克(室温略软化)、低粉330克、香草精2小勺、盐0、75小勺、鲜奶油240ML。乳酪戚风蛋糕:奶油奶酪80克、黄油60克、牛奶6...
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小熊芝士蛋糕[图]
A:消化饼干100克(260克)、融化黄油50克(130克)。B:奶油奶酪250克(650克)、细砂糖50克(130克)、鸡蛋1个(3个)、酸奶120克(312克)、牛奶50克(130克)、玉米粉2...
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38
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香煎三文鱼配意大利面[图]
三文鱼段一块、大约230克、柠檬半个、西兰花几小朵、新鲜罗勒30克、意大利面200克、胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量、西红柿一个。盐、黑胡椒、橄榄油、胡椒粉、鲜贝露...
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樱桃三层蛋糕[图]
樱桃果酱:切碎的樱桃450g、去核完整樱桃200g、细砂糖150g、麦芽糖100g、柠檬半个。白巧克力海绵蛋糕(做饼底):鸡蛋3个、低筋面粉90g、细砂糖70g、白巧克力15g。樱桃奶...
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法式吐司配香草冰淇淋[图]
香草冰淇淋:牛奶200g、淡奶油60g、香草荚1/2根、蛋黄2个、细砂糖50g。一键式牛奶吐司:高筋面粉350g、细砂糖52g、盐5g、鸡蛋51g、牛奶160g、干酵母4g、无盐黄油35g。法式...
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响油鳝糊[图]
野生黄鳝、食用油、生姜、大蒜、白胡椒粉、麻油、白糖、生粉、老抽、生抽、料酒。
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吐司配火龙果冰淇淋球[图]
红肉火龙果冰淇淋:淡奶油250克、纯牛奶150克、红肉火龙果1个、白糖50克。巨蛋吐司:高粉300克、鸡蛋150克、牛奶70克、白糖40克、盐4克、奶粉20克、酵母3克、黄油30克。香...
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面包布丁配芒果冰淇淋[图]
芒果冰淇淋:芒果2个取肉200克、淡奶油200克、牛奶150克、白糖25克、火龙果果酱1大勺(冰淇淋内桶放进-18度的冰箱冷冻室冷冻16小时,芒果、淡奶油、纯牛奶也是在冰箱冷藏...
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法式吐司配芒果冰淇淋[图]
芒果冰淇淋:芒果2个取肉200克、淡奶油200克、牛奶150克、白糖25克(冰淇淋内桶放进-18度的冰箱冷冻室冷冻16小时、芒果、淡奶油、纯牛奶也是在冰箱冷藏的)。蛋奶吐司:高...
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猫爪小蛋糕[图]
原味面糊:鸡蛋2个、低筋面粉150克、黄油液50克、细砂糖50克、牛奶50克、盐2克、泡打粉2克。可可面糊:鸡蛋2个、低筋面粉144克、法芙娜可可粉6克、黄油液50克、细砂糖50克...
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夏洛蒂冰激凌蛋糕[图]
蛋糕底:鸡蛋2个、细砂糖30克、清水20克、低筋面粉60克、柠檬汁少许。蛋糕卷:鸡蛋2个、细砂糖30克、清水20克、玉米油20克、低筋面粉40克、柠檬汁少许、草莓果酱42克。冰...
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绿头怪吐司冰激凌三明治[图]
吐司:蔬菜泥240g、植物油39g、盐5g、鸡蛋60g、细砂糖26g、高筋面粉435g、即发酵母粉3g。冰激凌:酸奶240ml、芒果300g、白砂糖100g、荔枝2个、蓝莓2个、草莓果酱适量。
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