田园南瓜

2、南瓜去皮，洗净后切成薄片或小块。

3、放入碗中，上蒸屉大火蒸煮，至一根筷子能轻松插入即可。

4、蒸好的南瓜压成南瓜泥备用（南瓜水分较多压成泥之前汤水可适量倒出）。

5、取糯米粉放入碗中，混合澄面。

6、再加入白糖。

7、取适量南瓜泥放入面粉中开始搅拌（南瓜泥可分次放入）。

8、调和均匀，揉成面团。

9、取少量糯米粉和澄面混合抹茶粉。

10、调和均匀后揉成面团，准备制作南瓜藤。

11、把揉好的南瓜面团均匀分成等量的小块。

12、取其中一块，轻揉成团。

13、用擀面杖擀制成略有厚度的圆形面皮。

14、取适量蜜豆放入面皮中央，捏和面皮，收口封底。

15、在手掌中滚圆蜜豆团，放在案板上用细线或刀背压出南瓜表面的纹路。

16、压好纹路的小南瓜，如下图。

17、取适量抹茶面团，做成瓜蒂，装饰在南瓜顶部。

18、如上依次做完其他的南瓜。做好的南瓜，装入盘中上蒸屉，锅开后蒸五分钟即可。

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