老烟火
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初级菜谱
清水菜头
芥菜头、400克。味精、1克、盐、5克、胡椒、2克、各适量。
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清拌银芽
绿豆芽400克。香油5克、盐3克、味精2克、醋2克、大蒜(白皮)4克。
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红油豇豆丁
豇豆300克。辣椒油30克、芝麻酱15克、醋10克、酱油10克、白砂糖5克、香油15克、盐3克、大蒜(白皮)5克。
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黄酒核桃泥汤
核桃仁5个、白糖50克、黄酒250克。
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仙人粥
何首乌、粳米、红枣。
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玉兰鹌鹑蛋
鹌鹑蛋250克。盐5克。
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凤梨雪冰[视频]
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鲜李肉汁
鲜李子适量。
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菜豆汤
芸豆300克。胡萝卜50克、洋葱(白皮)50克、香叶3克、西芹8克、奶油10克。盐3克、番茄酱20克、植物油20克、茴香籽[小茴香籽]2克、胡椒1克。
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三丁野菜
灰条菜、300克。胡萝卜、50克、白萝卜、50克、西芹、50克。盐、5克、味精、2克、色拉油、20克、香油、2克、各适量。
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杏仁粥[图]
去皮甜杏仁10个、50克粳米。
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粟米豆腐羹
豆腐(南)200克、小米150克。鸡蛋100克。盐2克、胡椒粉1克、味精2克、白砂糖50克、淀粉(玉米)20克。
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