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咸香菜谱

烧羊蹄筋
羊蹄筋(泡发)250克。香菇(鲜)10克、冬笋15克。料酒10克、酱油15克、味精2克、鸡油40克、鸭油35克、花生油40克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、八角2克、糖色5... 全文
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金饼熬茄子图片
金饼熬茄子[图]
茄子、玉米饼。五花肉、小西红柿、葱、姜、蒜。盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、干辣椒、大料、香油。 全文
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苏州熏鱼
鲤鱼、650克。香油、10克、猪油(炼制)、75克、大葱、15克、姜、5克、盐、5克、白酱油、20克、酱油、20克、料酒、10克、白砂糖、20克、味精、5克、各适量。 全文
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黄州东坡肉图片
黄州东坡肉[图]
猪肋条肉(五花肉)600克。冬笋100克。黄酒25克、冰糖25克、小葱80克、盐1克、姜50克、酱油40克、胡椒粉3克、味精2克。 全文
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素炒豇豆
豇豆250克、酱油2汤匙、醋1汤匙、糖半茶匙、盐、味精适量。 全文
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奶油烤杂拌
西式肠(茶肠、蒜肠、火腿肠、午餐肠等)。土豆、洋葱。淡奶粉、黄油、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、高汤。 全文
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龙眼扣肉图片
龙眼扣肉[图]
猪肋条肉(五花肉)、750克。冬菜、100克、泡椒、50克。花生油、50克、酱油、50克、料酒、25克、蜂蜜、25克、盐、2克、姜、15克、大葱、15克、各适量。 全文
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红烧洋葱排骨图片
红烧洋葱排骨[图]
排骨300克、洋葱1个、罐头洋菇10个、蒜末1大匙。酱油2大匙、糖1/2大匙、黑胡椒1/2小匙、水1杯。 全文
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芝麻茄条
茄子400克。熟芝麻30克、色拉油750克。酱油15克、碘盐4克、白糖10克、味精4克、料酒5克、葱姜末各4克、蒜片5克、香油5克、汤75克。 全文
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柴把鸭子图片
柴把鸭子[图]
北京填鸭1500克。冬笋300克、香菇(干)50克、火腿500克、淀粉(蚕豆)10克、油菜薹75克。酱油15克、白砂糖15克、黄酒25克、盐8克、鸡油15克。 全文
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台灣北部肉粽
長糯米2斤、五花肉2斤、鹹鴨蛋黃20個、香菇約20朵、栗子約20粒、蝦米2兩、紅蔥頭2兩水、2-3杯。粽葉60-80片。醬油3-5大匙、鹽少許、五香粉、胡椒粉各適量。 全文
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炒珍肝图片
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