湖州肉粽

圆糯米1斤、梅花肉1斤、猪油（板油）约1/2斤（切长条）、粽叶约20张。
酱油3大匙、味精少许、高梁酒1大匙。
腌料：酱油3大匙、盐1大匙、味精少许。[LaoYanHuo.com]

(1)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。 

(2)梅花肉切长条状，用腌料腌2～3小时。 

(3)糯米加调味料搅拌均匀。 

(4)取2片粽叶背对背，折成杓状，放入1杓糯米，加上1块梅花肉及猪油(板油)，再盖上1杓糯米，然后包好绑上棉绳。 

(5)将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。[LaoYanHuo.com]