老烟火
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咸鲜菜谱
干菜焖肉[图]
皮五花肉300克、霉干菜100克、桂皮、八角、葱、姜、酱油、白糖各适量。
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25
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干煎黄花鱼[图]
小黄花鱼3条(重约500克)、精盐15克、干面粉80克、实用植物油250克(实耗150克)。
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26
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腰果鸡丁[图]
鸡脯肉、腰果、黄瓜、白果、红萝卜、生粉、蚝油、胡椒粉、油盐。
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27
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2篇
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拌干豆腐丝[图]
干豆腐500克。虾米15克、香菜10克。辣椒油20克、盐4克、香油2克、味精2克。
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28
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巧炒豆渣[图]
豆腐渣500g。青豆50g。盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。
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29
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炸银鱼[图]
银鱼、鸡蛋、面粉。盐、料酒、油。
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30
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4篇
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溜腰花[图]
猪腰、醋水、酱油、料酒、盐、鸡精、青椒、胡萝卜、洋葱、蒜。
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31
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2篇
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酿茄子[图]
茄子、肉馅、葱姜末、酱油、花椒面、盐、水淀粉、韭菜。
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香粽烧排骨[图]
猪中排250克。香粽12个(约250克)。植物油40克、精盐5克、味精4克、鸡精2克、蚝油4克、料酒20克、姜片10克、八角、桂皮各4克、整干椒15克、白蔻2克、香油5克、鲜汤300克。
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33
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10篇
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三丝拌蛏[图]
大蛏子750克、韭菜250克熟香菇75克、净黄瓜50克。绍酒15克、熟火腿丝25克、姜末10克。酱油25克、精盐13克、味精1克。
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34
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1篇
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山西过油肉[图]
猪里脊200克、鸡蛋清半个、木耳、蒜台、洋葱、葱、姜、蒜、酱油、醋、盐、料酒、淀粉各适量。
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35
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4篇
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清炖排骨[图]
猪小排、盐、白醋、葱花、香菜末、胡椒粉、清水、面条。
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36
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15篇
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