老烟火
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咸鲜菜谱
韭菜回锅豆腐[图]
韭菜100克、北豆腐200克、红椒半个、盐、鸡精、胡椒、老干妈、生抽、老抽各适量。
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萝卜羊肉煲[图解]
羊肉、白萝卜。大料、葱姜蒜、干辣椒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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香菇粉条炖鸡块[图解]
鸡一只、干香菇15朵克、粗粉丝或粉条50克、八角1颗、桂皮1段、姜三片、葱白1段、料酒2勺。老抽酱油1勺、生抽2勺、盐1茶匙。
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烧基围虾[图]
基围虾、葱、酒、油、盐、白糖。
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爆炒羊头肉[图]
羊头肉300克、青红辣椒、香菜、葱、姜、蒜适量。盐、老抽、生抽、料酒适量。
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白灼虾2[图]
虾、姜、大葱。油、盐、料酒。酱汁:将盐、糖、生抽、醋、姜、红辣椒都放在小碗里,蒸一分钟即可。
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红烧大黄鱼[图]
大黄鱼1条(约750克)。酱油15克、绍酒8克、盐、糖各5克、番茄沙司5克、胡椒粉5克、味精、香油各8克、湿淀粉10克、葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克、色拉油100克。
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鱼肉水饺
酱油、花生油、精盐、味精、鲜汤适量、粉500克、鲜鱼200克、猪肉馅I00克、韭菜100克。
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火腿炒蛋
鸡蛋2个、火腿50克、、熟猪油50克、牛奶50克、盐2克。
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雪里红炖豆腐[图]
雪里红(淹渍过的)、豆腐(卤水豆腐)半块、猪肉(最好是五花肉)。
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咸鱼干[图]
鱼20斤、盐6两、花椒少许。
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芹菜肉末粥[图]
大米。芹菜、肉末。盐、鸡精、酱油。
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