老烟火
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咸鲜菜谱
百合鲜蔬炒虾仁[图]
鲜百合3-4个、西芹3根、胡萝卜1/3个、荷兰豆10个、虾仁10个、蒜5克、蛋清1/2个。玉米油、料酒1小勺、盐、生粉1大勺、鸡精1/2小勺、水50ML。
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韭菜炒蛋[图解]
韭菜250克、鸡蛋2个、盐1/2茶勺、油2汤勺。
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小炒鸡丝[图]
2人份——大勺按15cc,小勺按5cc的方式计量。鸡胸肉200g、蒜苗50g、竹笋100g、青椒1个、葱姜各5g、胡椒1/2茶匙、1小勺食用油、盐1/2茶匙、1勺生抽、1、5大勺白砂糖、1小勺...
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蚝汁芦笋白灵菇[图解]
芦笋、白灵菇。蚝油、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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葱香酱卤豆腐干[图]
豆腐干、干辣椒、自己种的香葱、老姜、盐、白糖、老抽、生抽、黄豆酱。
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炒杏鲍菇[图]
杏鲍菇200克、彩椒(黄红彩椒)适量、姜片两片、蒜蓉适量、盐、蚝油。
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蘑菇素小炒[图]
小蘑菇200克、青菜100克、干木耳10克、盐3克、蚝油15ml。
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五花肉烧春笋[图]
五花肉500克、春笋1根。酱油1勺、糖1勺、盐3克、料酒1大勺、葱姜适量、八角1粒、辣椒1个。
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金钩炒丝瓜[图解]
丝瓜条(切好)、泡发过的海米(金钩)、蒜茸、鸡蛋皮(不加盐)。食用油、盐、米醋(几滴)、香油、白糖、热水或高汤(少量)。
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丝瓜百合虾皮[图]
1:丝瓜、新鲜百合、虾皮、姜、蒜。2:汤宝、淀粉、盐。
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微波芝麻肉片[图]
生净猪里脊肉(拍扁)400克(8片)、鲜芦笋8支。(A)芝麻100克、赤砂糖1、5小匙、绍酒少许、酱油6大匙、淡炼油2大匙、胡椒粉少许。
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私房板栗烧鸡[图]
三黄鸡、板栗、花椒、八角、姜、生抽、番茄酱、冰糖、鸡精、小葱、胡椒粉、油、盐。
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