老烟火
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咸鲜菜谱
土豆烧海带片[图]
土豆1个、海带100克、葱花适量。盐1小匙、胡椒粉1小匙、五香粉1/2小匙、鸡精1小匙、半碗清水、香油适量。
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自制扁尖[图]
细笋、盐。
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辣炒瓠瓜丝
瓠瓜600克。青椒25克、泡椒20克。花生油25克、香油5克、盐5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克。
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盐爆肉丝
猪肉(瘦)、250克。香菜、150克、鸡蛋清、30克。料酒、5克、盐、4克、味精、3克、小葱、2克、姜、2克、胡椒粉、1克、香油、3克、植物油、50克、淀粉(玉米)、2克、各适...
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香水豆腐[图]
豆腐、香水鱼、葱头、蒜、盐、香油。
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红烧穿条鱼[图]
穿条鱼两条约400克、葱10克、姜10克、红中椒10克。水少许、老抽1茶匙15ML、醋5ML、盐1汤匙15ml、白糖1茶匙15克。
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红烧小黄鱼[图]
小黄鱼、老姜、葱、盐、老抽、生抽、白糖、料酒。
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虾仁扒油菜[图]
油菜300克。虾仁25克。盐4克、味精2克、料酒10克、白砂糖2克、花生油40克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、鸡油10克、淀粉(豌豆)15克。
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鱼烧豆腐[图]
塘鳢鱼、750克、豆腐(南)、500克。冬笋、50克、香菇(干)、5克、淀粉(蚕豆)、13克。甜面酱、10克、酱油、50克、味精、2克、胡椒粉、1克、小葱、15克、黄酒、25克、猪...
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三丝拌蛏[图]
大蛏子750克、韭菜250克熟香菇75克、净黄瓜50克。绍酒15克、熟火腿丝25克、姜末10克。酱油25克、精盐13克、味精1克。
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金针菇炒鱿鱼[图解]
金针菇、鱿鱼、黄瓜。葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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萝卜羊肉煲[图解]
羊肉、白萝卜。大料、葱姜蒜、干辣椒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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