包公鱼
小鲫鱼等。 全文

五香鸽子[图]
雏鸽、500克。青蒜、100克。花生油、75克、酱油、25克、料酒、15克、桂皮、2克、大葱、15克、姜、15克、八角、2克、白砂糖、2克、各适量。 全文

石山扣羊肉[图]
带皮软骨羊肉（以羊腩肉最好）1000克、芝麻油250克、南（腐）乳15克、柱候酱2克、老抽5克、盐3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2、5克、绍酒25克、姜50克、葱100克、蒜子30克、... 全文

酥皮三色卷[视频]
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炸牛里脊
牛里脊肉150克。鸡蛋50克。小麦面粉50克、植物油30克、椒盐10克、淀粉（蚕豆）3克、小葱5克、香油15克、味精1克、姜3克、江米酒7克。 全文

凤尾对虾
对虾、500克。鸡蛋、200克。料酒、5克、盐、5克、椒盐、3克、味精、1克、大葱、15克、姜、10克、胡椒粉、2克、淀粉（蚕豆）、10克、花生油、100克、各适量。 全文

咸蛋黄酥鱼条
净黑鱼肉400克、咸蛋黄5只、脆浆粉150克、鸡蛋清1个、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、生粉各适量、色拉油1000克（约耗75克）、椒盐味碟、辣酱味碟各1个。 全文

牛肉薯泥可乐饼[图]
马铃薯3个、牛绞肉200g、洋葱1/2个、奶油2大匙、盐适量、面粉1杯、蛋1个、面包粉1杯、油1锅。 全文

家传火焗鸭
北京填鸭香茅草、药材等。 全文

玻璃酥鸡[图]
鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。 全文

炸烹肥肠[图]
猪大肠、200克。淀粉（豌豆）、20克、大葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、醋、5克、白砂糖、10克、酱油、10克、味精、1克、花椒、5克、植物油、50克、盐、3克、各适量。 全文

栗子焖肉[图]
猪肋条肉（五花肉）600克、栗子（鲜）500克。味精1克、小葱15克、料酒10克、盐4克、猪油（炼制）50克、酱油50克。 全文