老烟火
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鲜菜谱
玉米香菇排骨汤[图]
玉米一个、香菇朵、排骨、姜、葱、料酒、白胡椒粉。
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番茄土豆汤[图]
西红柿1个、土豆1个、圆白菜1/2个、牛肉浓汤宝一个。
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2篇
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鱼汤小刀面[图]
鲜鲫鱼一条、葱姜蒜、白胡椒、盐、面粉150克、蛋清一个、水。
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清汤鱼圆[图]
鱼肉200克、葱白10克、姜末10克、鸡蛋清2个、淀粉2茶匙(10克)、盐2茶匙(10克)、胡椒粉1茶匙(5克)、油2茶匙(10ml)。
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112
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1个
百合鲫鱼汤[图]
小白鲫鱼4条、鲜百合1包、葱1根、姜10克、米酒1汤匙、胡椒粉适量、盐适量、水适量。
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芫爆百叶[图]
黑百叶300克、香菜200克、葱姜丝适量、白胡椒2克、盐2克、料酒适量。
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磨盘茄子
茄子(紫皮、长)450克。虾仁50克、香菇(干)4克、油菜心30克、鸡蛋清50克、淀粉(蚕豆)15克。酱油15克、盐3克、黄酒5克、味精3克、姜5克、猪油(炼制)35克、花椒3克、...
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腐皮肉卷[图]
肉馅、油豆皮、鸡蛋、葱姜、料酒、盐、糖、生抽、蚝油等。
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芹菜叶汤
芹菜150克。大葱4克、花生油15克、姜3克、盐2克、味精1克、香油1克。
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当归生姜羊肉汤[图]
羊肉750克、当归10克、生姜70克、枸杞少许、植物油、盐、白酒。
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2篇
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雪菜黄鱼汤[图]
黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤(可以不用)、鸡精。
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鸡肉丸子汤
生鸡脯肉100克、土豆75克、胡萝卜50克、芹菜40克、葱头50、克、鸡蛋清1个、面包25克、牛奶150毫升、香叶1片、黄油30克。精盐、胡椒粉、味精、鸡清汤各适量。
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