老烟火
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甜菜谱
巧克力圣诞屋[图]
黑色巧克力400克、白色巧克力50克。糖霜:蛋白10克、糖粉60克、醋两滴。装饰:各种颜色卡通糖、糖粉少许。份量:圣诞屋一个。
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2个
紫薯冰皮月饼[图]
糯米粉50G、粘米粉50G、玉米淀粉25G、低粉25G、鲜奶225G、炼乳2汤匙、猪油35G、糖50G。馅料:纯紫薯泥。
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230
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成果:
2个
紫薯干[图]
参考份量:总重。紫薯2个、食品烘干机60℃连续工作2-3小时(以上份量可根据自家需要调整)。
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231
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成果:
2个
红糖糯米藕[图]
藕一节(短粗、结实,两头均无破损的藕)、糯米(泡水2小时)、花生、红枣、莲子、红豆(泡水12小时)、红糖适量、糖桂花适量。
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232
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1篇
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2个
椰香冰皮月饼[图]
紫薯馅:紫薯(中等大小)3个(过筛后的紫薯泥约400g)、细砂糖80g、黄油50g、澄粉40g。抹茶馅:牛奶80g、黄油20g、细砂糖50g、熟面粉(中筋)80g、熟糯米粉40g、抹茶粉5g...
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成果:
2个
固元膏[图]
阿胶100g、熟黑芝麻100g、核桃100g、红枣150g、冰糖60g、黄酒200ml。
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234
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成果:
2个
香蕉戚风蛋糕[图]
低粉21/2cup、糖11/2cup、泡打粉1tbsp、盐1tsp、香蕉泥1cup(约2根香蕉)、油1/2cup、水1/2cup、鸡蛋6个、香草精1tsp、塔塔粉1tsp(10寸烤盘)。
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235
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成果:
2个
黑豆浆[图]
黑豆200克、清水800克、糖少许。
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2个
奶油水果蛋糕[图]
参考分量:2条。低筋面粉150克、黄油125克、细砂糖100克、鸡蛋150克(3个)、泡打粉1小勺(5ML)、葡萄干80克、各式糖渍水果干80克(种类根据个人喜好选择)、凉开水100克...
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2个
苏芙蕾芝士蛋糕[图]
奶油奶酪300g、黄油45g、蛋黄57g、砂糖20g、玉米淀粉11g、牛奶150g、蛋白95g、砂糖55g(18cm圆模)。
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成果:
2个
蛋黄莲蓉月饼[图]
莲蓉馅:莲蓉300g、细砂糖180g、无味色拉油120ml、凉白开水200ml、煮莲子用水适量。饼皮:(可做100g月饼约12个)低粉240g、转化糖浆170g、花生油60g、枧水4g。咸蛋黄12个...
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1篇
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2个
蓝莓芝士慕斯蛋糕[图]
A料:全麦饼干80克、黄油35克。B料(酸奶油30ML):淡奶油26ML、柠檬汁4ML。C料:奶油奶酪150克、原味酸奶100克、细砂糖30克、蓝莓果汁80ML、柠檬汁1大勺。D料:鱼胶粉7克...
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2个
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