瑞士果仁饼
鸡蛋2个、白糖150克、面粉150克、榛子150克。 全文

香滑甜橙果冻
明胶粉1大匙、水（明胶用）2大匙、甜橙2只、精制砂糖2大匙、水1杯、柠檬汁1/2只份、君度酒（利口酒）少量。 全文

川贝酿梨
川贝母12克、雪梨6个、糯米100克、冬瓜条100克、冰糖180克、白矾适量。 全文

山城小汤圆
吊浆汤圆粉2400克。猪边油600克、川白糖850克。黑芝麻150克、核桃仁100克。 全文

九转豆腐
豆腐（北）500克。虾米10克、火腿5克、猪肉（瘦）50克、冬笋25克。香菜10克、淀粉（玉米）10克、酱油15克、猪油（炼制）50克、香油10克、料酒15克、味精2克、白砂糖3克、... 全文

玫瑰荸荠饼
荸荠、1200克、枣（干）、130克。小麦面粉、50克、猪油（炼制）、80克、白砂糖、260克、淀粉（豌豆）、8克、香油、25克、各适量。 全文

蜜饯鸭梨
鸭梨250克、蜂蜜100克。 全文

桂花鲜栗羹[视频]
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桔露汤圆
蜜橘、200克、糯米粉、250克。小麦面粉、25克、樱桃、25克、桂圆肉、25克、青豆、25克、菠萝、25克。江米酒、50克、白砂糖、150克、各适量。 全文

紅茶法式薄餅
低筋麵粉、150公克、蛋、1個、蛋黃、1個、紅砂糖、20公克、熔化奶油、35公克、沙拉油、10公克、香橙酒、25公克、紅茶茶汁（冷）、380公克、紅茶茶渣、1包。1、紅茶茶包、1... 全文

斋猪肚
水面筋、400克。麦芽糖、23克、蚝油、23克、老抽、8克、味精、3克、盐、3克、芡粉、10克、香油、15克、植物油、30克、各适量。 全文

甜蜜枣核桃
蜜枣、500克、鸡蛋清、300克。糯米粉、200克、核桃、200克。白砂糖、30克、猪油（炼制）、100克、各适量。 全文