枣泥豆腐
豆腐（北）350克。枣（干）100克、鸡蛋60克、淀粉（玉米）35克。植物油50克、酱油10克、花椒1克、味精2克、料酒10克、白砂糖50克。 全文

安宁解闷汤
红枣12粒、浮小麦1、甘草1钱、冰糖。 全文

桂圆炒蟹块
海蟹、1200克、桂圆、200克。姜、20克、大葱、35克、盐、4克、味精、2克、植物油、60克、蚝油、5克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

糖焖大虾
对虾、600克。植物油、55克、番茄酱、75克、白砂糖、30克、盐、4克、味精、3克、大葱、20克、姜、10克、大蒜、10克、料酒、10克、各适量。 全文

华阳鸡丁
鸡胸脯肉150克。鸡蛋清30克。植物油50克、酱油25克、醋25克、淀粉（玉米）25克、鸡油10克、料酒10克、白砂糖20克、盐2克、姜3克。 全文

蒲黄蜜玉竹
鲜玉竹500克、蜂蜜50克、生蒲黄6克、白糖10克、香油6克、香精1滴、淀粉少许。 全文

鲜果明珠羹
时鲜水果150克、干明珠50克、玫瑰花3瓣。糖桂花2克、白糖175克。淀粉15克。 全文

雪花点红
五粮液酒15毫升、莲花酒15毫升、菊花酒5毫升、淡牛奶15毫升、红樱桃1个、白砂糖10克、冰块10克、容器、三角鸡尾酒玻璃杯。 全文

拔丝空心小枣
小枣（干）、300克。淀粉（玉米）、100克。猪油（板油）、50克、白砂糖、120克、花生油、75克、各适量。 全文

凉瓜蜜枣汤[图]
凉瓜12两、雪耳2两、蜜枣6粒、瘦肉8两、姜、盐适量。 全文

假日绿洲
杜松子酒30毫升、薄荷酒30毫升、柠檬汁5毫升、菠萝汁15毫升、香槟酒60毫升、柠檬片1片、冰块10克容器、香槟酒玻璃杯。 全文

勃郎宁块
黄油或植物黄油250克、巧克力150克、鸡蛋4个、白糖250克、面粉150克、可可粉3大勺、核桃仁200克。 全文