老烟火
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甜菜谱
葡萄干奶油小蛋糕[图]
黄油75克、细砂糖80克、盐少许、蛋1个(我用的XL的)、低筋面粉120克、泡打粉1小匙、牛奶65克(我用了70克)、葡萄干60克(提前用朗姆酒浸泡了一夜,我随意放了些,不知道...
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枣泥酥皮月饼[图]
水油面皮:中筋粉150克、猪油40克、水80克、盐2克、白糖15克。油酥:中筋粉100克、猪油60克。馅料:枣泥馅280克。
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红薯糯米饭[图]
糯米500克、中个红薯2个、植物油、细砂糖适量。
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五味冰糕[图]
红枣6颗、红豆50g、花生20g、枸杞20颗、玫瑰红糖2块。
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蓝莓酱乳酪派[图]
派皮:低筋面粉100克(可用普粉80+淀粉20)、黄油40克、细砂糖10克、水35克(分量:6寸派一个)。乳酪馅:牛奶100克、动物性淡奶油60克、奶油奶酪100克、鸡蛋1个(我用的是...
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雪隐虹装[图]
面包片若干、黄油桃、猕猴桃、圣女果、淡奶油、细砂糖。
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奶酥卷[图]
A:高筋面粉150克、低筋面粉50克、细砂糖15克、盐1/8小勺、酵母粉2克(1/2小勺)、奶酪粉5克、全蛋25克、水70克、动物性鲜奶油40克。B:无盐黄油15克。C:奶酥馅:无盐黄油...
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橄榄形酥香面包[图]
面团:高筋粉200克、低筋粉20克、细砂糖30克、盐1/4小勺、酵母粉3克、奶酪粉5克、全蛋液15克、水120克左右、黄油20克。油酥面糊:黄油40克、糖粉25克、低筋粉15克。
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奶酥墨西哥面包[图]
面团:高粉200克(金像)、低粉50克、细砂糖38克、盐3克、即发干酵母3克、蛋38克、牛奶127克、黄油25克。奶酥馅:黄油60克、糖粉50克、蛋20克、奶粉60克。墨西哥酱:黄油4...
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椰香鲜橙汁[图]
新奇士橙2个、椰汁50ml、冰块6颗、薄荷叶1片、装饰橙片1片。
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阿胶枣戚风[图]
蛋黄糊:蛋黄5个、细砂糖20克、色拉油80毫升、牛奶80毫升、低精面粉120克、泡打粉1/2小勺、阿胶枣切碎约20克。蛋白糊:蛋白5个、细砂糖60克(8寸活底圆模)。
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香浓芒果奶昔[图]
芒果2个、牛奶250ML、细砂糖少许。
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