老烟火
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甜菜谱
紫土豆泥慕斯[图]
奶油奶酪125克、白砂糖60克、紫土豆粉45克、熟紫土豆丁60克、吉利丁8克、牛奶80克、淡奶油180克(8寸慕斯)。裱花泥:紫土豆粉30克、水56克。
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马斯卡膨小纸杯[图]
蛋糕:低筋面粉40克、鸡蛋二个(100克)、细砂糖30克、植物油15克、牛奶25克。馅料:马斯卡膨150克、动物奶油150克、细砂糖30克。份量:10个。
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樱桃豌豆华夫饼[图]
四联模具一个(我用了一半的量)。低筋面粉70克(普通面粉50克+玉米淀粉20克)、黄油50克、鸡蛋两个(中等)、白糖25克、牛奶90克、香草精7、8滴、樱桃、熟豌豆、草莓适量。
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草莓华夫饼[图]
鸡蛋两个、黄油50克、草莓果酱100克、低筋面粉80克、细砂糖30克、牛奶30克。
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姜饼小人饼干[图]
黄油100g、红糖80g、蜂蜜60g、蛋1个、低筋面粉300g、姜粉5g、肉桂粉2g、小苏打粉2g。
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蜜豆玛芬蛋糕[图]
低粉120克、色拉油60克、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、泡打粉1小匙、蜜红豆适量。
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纸杯戚风蛋糕[图]
蛋黄糊:4个蛋黄、25克砂糖、65克牛奶、65克色拉油、90克低粉、10克玉米淀粉、一大勺朗姆酒、1/4小勺泡打粉、2克盐。蛋白糊:4个蛋白、60克砂糖、几滴白醋(可做10个纸杯...
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红糖香蕉蛋糕[图]
香蕉100克、黄油30g、鸡蛋2个、红糖20g、白糖30克、牛奶20g、低粉100g、泡打粉1小勺。
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巧饼[图]
面粉500克、温水220克、奶粉15克、糖50克、酵母一小勺。
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葡萄干戚风[图]
鸡蛋250克、低筋粉75克、牛奶40克、葡萄干50克(8寸)。白砂糖60克+30克、玉米油40克、白醋1/8勺、白朗姆酒适量。
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玫瑰花可可冰淇淋[图]
淡奶油180ml、牛奶100ml、鸡蛋黄2个、白糖30克、可可粉10克、巧克力豆10克。
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紫薯银耳百合糖水[图]
紫薯200克、银耳20克、百合30克、单晶冰糖6粒。
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