脆脆蜇丝
海蜇皮200克、黄瓜200克。姜5克、大蒜（白皮）10克、小葱5克、盐3克、白砂糖30克、醋25克、酱油20克、味精1克、植物油20克。 全文

加馅卷糕
富强粉13、5公斤、白砂糖14公斤、鸡蛋16公斤、青梅250克、瓜仁250克、桂花250克、生油500克、金糕7、5公斤。 全文

番茄虾仁锅巴[图]
虾仁、175克、锅巴（小米）、100克。鸡蛋清、25克、淀粉（蚕豆）、20克。黄酒、15克、醋、10克、番茄酱、125克、盐、4克、白砂糖、10克、味精、2克、猪油（炼制）、20克、... 全文

鱼香番茄过江
番茄、600克、油菜、200克。鸡蛋、100克、泡椒、20克。淀粉（玉米）、12克、盐、15克、酱油、8克、白砂糖、15克、醋、15克、大蒜、8克、大葱、8克、姜、8克、花生油、40克... 全文

云耳番茄汤[图]
云耳、2朵、金针、1/2两、（约20克）、番茄2-3个、清鸡汤、清水各1罐、鸡蛋、2只、油1/2汤匙。盐3/4茶匙、糖、1/3茶匙、胡椒粉少许。 全文

仙人掌鲜榨汁
仙人掌、菠萝、白糖。 全文

鱼香竹节虾
对虾、500克。姜、10克、大葱、15克、大蒜、10克、白砂糖、5克、醋、15克、酱油、15克、味精、2克、淀粉（蚕豆）、10克、料酒、15克、菜籽油、20克、各适量。 全文

抓炒鱼条
鲫鱼、300克。鸡蛋清、25克、淀粉（玉米）、60克。白砂糖、30克、酱油、20克、醋、30克、大葱、2克、姜、1克、猪油（炼制）、100克、各适量。 全文

五柳桂鱼
鳜鱼、1000克。子姜、50克、冬笋、50克、红辣椒、15克、香菇（鲜）、25克、香菜、15克。猪油（炼制）、50克、料酒、50克、白砂糖、70克、盐、5克、酱油、10克、醋、25克、... 全文

茄汁鱼卷[视频]
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茄汁溜虾仁
净虾仁250克、番茄酱1汤匙、鸡蛋2只、玉米分2汤匙、白糖1汤匙、醋1汤匙、精盐1/3汤匙、水淀粉1汤匙、烹调油250克、料酒1汤匙。 全文

滑洋三样
鸡胸脯肉100克、羊里脊50克、鸡肫50克。荸荠25克、鸡蛋清50克。酱油15克、醋25克、白砂糖40克、姜汁10克、淀粉（玉米）50克、香油15克、花生油50克、盐2克、料酒10克。 全文