香蕉豆腐

2、用勺背把豆腐的中间舀出一个小洞。

3、把舀出来的豆腐放一边，没有用了。

4、香蕉切成厚一点的片状。

5、把香蕉片塞到豆腐中间。

6、水开后，大火蒸5分钟。

7、把番茄酱倒入碗中。

8、加入白糖。

9、加入少许盐。

10、加入适量玉米淀粉。

11、锅里倒入少量油，小火把酱汁倒进去，用锅铲不停的划动，直到酱汁变得粘稠。

12、淋到蒸好的豆腐上面。再取一些香蕉片，从中间切开，摆在两边，意为花朵的叶子。

贴士：
1、酱汁下锅后，如果变得特别稠，可以再加少许水继续加热，就会变稀了。如果变太稀，再用水和少量玉米淀粉倒入锅中加热，就会变稠。

2、香蕉含钾量丰富，可提供较多的能降低血压的钾离子，抵制钠离子升压及损坏血管的作用，从而平衡钠的不良作用，进细胞及组织生长。营养师说，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。香蕉含有丰富的淀粉质，且味甘性寒，最适合燥热人士享用，有助于清热润肠，促进肠胃蠕动，可治疗便秘。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉，但脾虚泄泻者却不宜。

3、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。[LaoYanHuo.com]